Nomear Zinfandel como a uva oficial da Califórnia pouco fará para resolver a Letargia Econômica do Estado Dourado ou o vazio de sua liderança, mas é uma ideia que podemos comemorar e que os legisladores estaduais de Sacramento devem adotar.
A senadora estadual Carole Migden, democrata de São Francisco, patrocina o projeto e, é claro, é polêmico. Zinfandel é simplesmente parte da paisagem vinícola única do estado, mas em termos de história, nenhuma outra variedade de uva é tão importante ou distinta.
- A lógica de Migden é que Zinfandel.
- Uma variedade de uvas que chegou à Califórnia durante a corrida do ouro.
- Merece ser reconhecido porque está indissociável ligado à história da vinificação da Califórnia.
- E ele está certo.
- Napa Valley Cabernet pode ser mais prestigiado e Chardonnay pode ser mais popular.
- Mas é Zinfandel quem captura a essência do espírito do vinho da Califórnia.
Zinfandel “é uma variedade muito antiga na Califórnia, que atrai todos os paladares e pode ser servido com todas as variedades de alimentos”, disse Migden, cujo distrito inclui parte do Condado de Sonoma, uma das primeiras denominações de Zinfandel do estado.
A singularidade de Zinfandel faz dele um favorito. Tem um cenário oprimido, da pobreza à riqueza; suas videiras são surpreendentemente duráveis: elas podem viver mais de 100 anos; seus vinhos são versáteis e cultivados com sucesso em muitos lugares.
No fim de semana passado, quando atravessei os condados de Napa e Sonoma, fiquei maravilhado com a maioria dos vinhedos de Zinfandel no inverno. Austeros e atados sob o sol brilhante de fevereiro, cercados por pastos altos e verdes e plantas de mostarda amarela, eram um lembrete reconfortante da importância do vinho para nossa sociedade.
Às vezes penso nas antigas videiras de Zinfandel no sul do Sul da Califórnia, o Vale Cucamonga, que sobreviveram por décadas e agora estão no caminho dos centros urbanos e shoppingcenters.
É improvável que fazer de Zinfandel a variedade de uvas do estado salve essas videiras, mas deve nos lembrar que uvas e vinho têm sido parte integrante da história da Califórnia – seu passado, presente e futuro – e que, à sua maneira, o vinho se tornou um. dos recursos mais preciosos da Califórnia.
Outros símbolos oficiais da Califórnia foram escolhidos: ursos pardos da Califórnia (agora extintos), trutas douradas e papoula dourada, borboletas de cabeça de cachorro e baleias cinzentas, porque representam elementos emblemáticos do nosso passado e presente.
A Califórnia pode não precisar de uma uva estatal, mas se você escolher uma delas, deve ser Zinfandel. Ele estava aqui e ficou conosco no bem e no mal.
Se você quer tentar por si mesmo por que Zinfandel merece ser reconhecido, aqui estão alguns vinhos que eu recomendo: