A empolgação por Zinfandel foi maior do que nunca na 8ª Prova Anual de Defensores e Produtores de Zinfandel no Fort Mason Center em San Francisco em 30 de janeiro.
A julgar pelas reações dos enólogos e consumidores aos mais de 370 vinhos disponíveis, justificou-se o exagero da safra de 1997. As vinícolas pagaram mais de 90 amostras de barris, incluindo algumas de 1998, mas principalmente da safra de 1997. Acho que é a melhor colheita que já tivemos”, disse Ehren Jordan, enólogo da Turley Wine Cellars, que serviu amostras da barrica de Hayne Vineyard Zinfandel em 1997 em Turley. Conheça alguns dos enólogos e participantes.
- Muitos na indústria consideram 1997 uma das melhores e maiores culturas da Califórnia.
- Condições climáticas ideais.
- Incluindo chuvas fortes no final de 1996 e céu seco durante a maior parte da longa estação de cultivo.
- Levaram a uma grande colheita de uvas Zinfandel escuras.
- Maduras e saborosas.
- No entanto.
- Uvas Zin de pele fina são suscetíveis à podridão.
- E os produtores que foram pegos de surpresa pela combinação de uma grande colheita e chuvas de verão tardias colheram uvas menos que perfeitas.
No geral, disse Paul Draper, enólogo da Ridge Vineyards, em 1997, mostrou “boa cor, frutas maravilhosas e boa estrutura, apesar do maior rendimento”. Ridge ofereceu amostras de barril de seus vinhos Geyserville, Lytton Springs e Pagani de 1997 na degustação. Ele ficou impressionado com o grande número de excelentes vinhos disponíveis em comparação com a degustação zap do ano passado, onde ele ficou decepcionado com a maioria dos vinhos que ele provou em 1996. “Em 1996, não foi tão fácil obter uma extração completa de cor, e foi muito mais difícil do que qualquer safra dos anos 90 ter uma boa sensação na boca”, explica.
Os consumidores também notaram a diferença entre as safras de 1996 e 1997. Randy Buckner, um cliente regular do ZaP, disse: “Tive dificuldade em encontrar um cheiro ruim, enquanto no ano passado eu realmente lutei para encontrar algo bom. “
Em linha com a maior e melhor colheita de 1997, alguns produtores expandiram suas linhas de Zinfandel. Rosenblum Cellars agora oferece 23 zinfandels diferentes de uma variedade de denominações da Califórnia, e Turley cresceu para um total de 13 Zinfandel, incluindo dois do distrito de Lodi. A maioria das vinícolas tinha dois ou mais gargalos disponíveis.
A emoção de 1997 ofuscou a discussão sobre vinhos de 1998, que teve uma temporada de crescimento difícil. No ano passado, o frio e a chuva atrasaram o broto e a floração, e a colheita ocorreu quatro a seis semanas depois do habitual, resultando em temores de que as uvas não amadureceriam até as chuvas de outono. O enólogo da Swan Vineyards Rod Berglund comparou a espera por uvas maduras à “vigilância suicida”. Ele acrescentou: “O tempo extra de suspensão realmente fez uma grande diferença. . . mas as pessoas que entraram em pânico e pegaram antes das chuvas trouxeram frutas que não estavam fisiologicamente maduras. “
No entanto, muitos enólogos achavam que 1998 seria uma colheita sólida. “1998 parece incrível”, disse Joel Aiken, enólogo da Beaulieu Vineyard. “É enorme. Dizemos maior e mais tânnico: frutas negras, mas com riqueza suficiente para equilibrar os taninos. . “
A ZAP, uma organização sem fins lucrativos, foi fundada por um grupo de produtores e entusiastas de Zinfandel em 1992. Desde então, seu festival anual de Zinfandel e degustação ganharam popularidade e os ingressos para o evento são vendidos com bastante antecedência.
Conheça alguns dos produtores e participantes
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