Sempre adeptos ao estilo, os vinhos se tornam mais precisos
Já faz um tempo desde que conheci Chris Hatcher, o enólogo chefe da Wolf Blass Wines na Austrália. A empresa-mãe, Treasury Wine Estates, optou por se concentrar em outras marcas em uma revisão de marketing maciça nos Estados Unidos.
- Da Austrália.
- Vinhos sempre populares como Penfolds.
- Greg Norman e.
- Mais recentemente.
- O redesenho de Rosemount deixou Wolf Blass e a maioria dos outros 50 rótulos australianos da empresa em segundo plano.
- Do ponto de vista de marketing bastante lógico.
- Marcas.
- Incluindo Wolf Blass.
- Mostraram-se as mais promissoras na China.
- Onde a Austrália é responsável por cerca de 30% das importações.
- Enquanto as fortunas da Austrália deram alguns passos aqui nos Estados Unidos.
Durante um jantar informal de batatas fritas de sardinha, pasta de bergamota e um bife de chimichurri e cogumelos na nova mesa rica de São Francisco, Hatcher me avisou qual foi seu fim na sociedade. Nunca entre os melhores vinhos do mercado, Wolf Blass sempre buscou equilíbrio e potabilidade sem perder os sabores maduros que a Austrália pode fazer tão bem.
Testamos três exemplos do que virá a seguir. O primeiro vinho resume a tendência geral do vinho australiano em um único gole hoje. Wolf Blass Chardonnay Adelaide Hills White Label 2010, textura sedosa, elegante, expressiva, mas não pesada, teve o gosto de morder uma maçã de herança crua, adquirindo maior complexidade à medida que envelhecia em lees em barris mais velhos que carvalho. A primeira palavra que me veio à mente foi “hábil”.
Este vinho é bastante no estilo tradicional Wolf Blass, mas com um toque moderno. O palácio do fundador foi refinado em sua Alemanha natal. Agora com 78 anos e aposentado, Blass sempre insistiu que seus vinhos fossem frutíferos, mas polidos em textura. Eu não queria que você recebesse um golpe na cabeça mesmo refletindo os sabores puros das uvas.
Este Chardonnay mostra como é possível fazer isso e, com o envelhecimento em lees e outros processos tradicionais da Borgonha, consegue um perfil de sabor mais completo e um vinho mais convincente. Esta é a tendência atual de Chardonnay na Austrália, onde os enólogos procuram locais de vinhos mais frescos para produzir o equilíbrio que eles acreditam que melhor expressam o que as uvas podem oferecer, fermento e vinho de idade para trazer sabores extras para a mistura sem quaisquer outros elementos. , faz mágica Isso parece ser o negócio real. Será vendido por US$ 32 nos Estados Unidos; apenas 1. 000 casos foram fabricados.
O nível white label faz parte do portfólio da Wolf Blass desde 2001, só não tínhamos visto isso aqui antes. Isso é compreensível, já que a linha de produtos já tem níveis de Chardonnay a preços que variam de US$ 12 (marca amarela) a US$ 25 (selo dourado), todos feitos em um estilo semelhante, mas não tão profundo e complexo.
“Usamos muito chardonnay de Adelaide Hills em todos esses vinhos”, disse Hatcher, “mesmo no rótulo amarelo. Mas é principalmente um único vinhedo em Piccadilly. Es a área montanhosa a sudeste de Adelaide onde Brian Croser fundou Petaluma porque era um lugar tão legal que as uvas ainda podiam amadurecer.
Os outros vinhos que bebemos no jantar, incluindo Cabernet Sauvignon-Shiraz McLaren Vale Grey Label 2010 decididamente maduro, mas refinado, e Shiraz Barossa Valley Platinum Label 2009 picante, picante e ligeiramente nervoso, têm perfis que são reconhecidamente diferentes dos outros. Apesar de sua maturidade, todos eles evocam o mesmo descritor: “hábil”.
Como esses vinhos, produzidos em uma grande vinícola dentro de uma vinícola em expansão, alcançam uma personalidade tão distinta e coesa?Hatcher credita a filosofia atual do Tesouro de permitir que cada marca mantenha suas raízes como uma vinícola independente. Afinal, o Tesouro não inventou esses rótulos. Eles os adquiriram.
Blass, por exemplo, é a ideia original deste imigrante alemão, que chegou em 1961 e transformou a empresa em uma grande marca que eventualmente se fundiu com a californiana Beringer (e todas as suas marcas) para criar o que era então chamado de Beringer Blass. esta empresa foi absorvida pela Southcorp (que já tinha Penfolds e Lindemans em seu portfólio), e há alguns anos realinhava todas as peças móveis em um megalito de 54 marcas chamado Treasury Wine Estates.
“Cada um de nós tem uma história real para contar”, disse Hatcher. “Nós não poderíamos ter sucesso se tudo fosse resolvido. É por isso que voltamos para os vinhedos.
Na verdade, Wolf Blass está intimamente relacionado com suas fontes de vinho, uma das razões pelas quais eu sempre amei vinhos, e eu aprecio o seu retorno às prateleiras das lojas e listas de vinhos de restaurantes.
Outra etiqueta do Tesouro que não vemos muito nessas áreas ultimamente também está voltando. Wynn’s, com sede em Coonawarra, uma região do sul da Austrália localizada entre Adelaide e Melbourne, é mais conhecida por cabernet. No mês passado, compartilhei alguns dos vinhos com sua enólogo de longa data, Sue Hodder. Ninguém os levaria para “Wolf Blass”, e nenhum ficaria confuso em grande estilo com Penfolds.
Por essa razão, o Tesouro merece um tapinha nas costas, resta saber se os vinhos prosperarão com os consumidores americanos, mas a qualidade e perfis distintos estão lá.