De sereias californianas à TBA alemã, a jornada de Janis Siegel no vinho tem sido tão prolífica quanto sua carreira de cantora (Janis Wilkins).
Janis Siegel está em turnê há 45 anos. Membro do popular e prolífico grupo vocal Manhattan Transfer, o vencedor de nove prêmios Grammy Award ainda está neste país ou cidade, tocando jazz, pop, doo-wop e muito mais, com paradas intermediárias em sua casa em Nova York.Muitas viagens, a cantora de alto nível veio para aprender e amar vinho, e mesmo depois de todos esses anos, ela continua procurando novos estilos, produtores e regiões sempre que pode.
- E Siegel não tem intenção de diminuir a velocidade.
- Em 30 de março.
- Manhattan Transfer lançou seu primeiro álbum de 10 anos The Junction.
- Que estreou na n.
- 1 na lista de jazz do iTunes é um tributo a Tim Hauser.
- O fundador da banda que morreu no final de 2014.
- E uma recepção.
- Baixista Trist Curless.
- O mais novo membro da banda.
- Manhattan Transfer se apresentará em um especial da PBS a partir de 26 de abril e levará o novo álbum em turnê pelo mundo; Siegel já está planejando suas próprias paradas gastronômicas e de vinho ao longo do caminho.
A editora assistente do Wine Spectator, Lexi Williams, sentou-se com Siegel em seu apartamento em Manhattan para falar sobre vinho, comida, música e viagens, e como estão todos conectados.
LATINA TV: Quando começou seu interesse pelo vinho?JS: Eu realmente comecei a entender e aprender a amar o vinho de um namorado quando eu tinha 20 anos.Ele era britânico. Costumávamos cozinhar juntos, e foi aí que comecei a aprender sobre culinária, química e estética, misturando-os e combinando-os com vinho.
Mas realmente se desenvolveu quando comecei a viajar pelo mundo [com a Transferência de Manhattan].Quando jogamos na França, por exemplo? Lembro-me de uma experiência espetacular: havia um jantar para nós, e era um foie gras inteiro, torrado em seu suco, com o associado Chateau d’Yquem.E eu pensei: “Meu Deus, isso abre um mundo totalmente novo!”Sauternes, com seu cheiro doce de umidade, e fígado, o tipo de gosto cremoso e oleoso do fígado?Isso me deixou alucinado.
Estávamos na Atlantic Records [na época], que era dirigida por dois irmãos da Turquia, Ahmet Ertegun e Nesuhi Ertegun, e também eram amantes de comida e vinho.Toda vez que saímos com eles, sempre foi uma educação e eu prestei atenção nisso.
TV LATINA: No início, eu estava filmando em áreas que tinham acabado de ser reconhecidas no mundo do vinho.Como foi? JS: Quando estávamos gravando em Los Angeles nas décadas de 1970 e 1980, bebemos Jordan Cabernet como todas as noites, porque era barato e era muito bom.Jordan Cabernet.Je nunca teve uma atitude esnobe sobre [vinho americano].Lembro-me que o Sutter Home fez uma mistura cabernet-merlot que custava 8 dólares a garrafa e estava delicioso.
LATINA TV: Como suas viagens ao exterior influenciaram seu gosto por vinho?JS: Para mim, é sempre vinho que me ajuda a entender o país, mas eu acho que eles trabalham juntos.Tocamos muito na Alemanha.Para nosso segundo álbum, nosso produtor, Richard Perry, pegou vinhos brancos alemães; era sua paixão na época.Spetlese e Trockenbeerenauslese.
E itália, é claro. Filmamos por toda a Itália. [Eu tenho que] aprender mais sobre vinhos locais, que não são realmente facilmente encontrados aqui.Para saber mais sobre vinhos brancos italianos além de Pinot Grigio?Arneis, os vinhos brancos da Sicília neste incrível solo vulcânico, o Fiano di Avellino na Campânia, o Gavi di Gavi e todos os diferentes tipos de Gavi.
TV LATINA: Há momentos específicos no vinho que realmente marcaram você?JS: Eu me lembro de estar em Donnafugata na Sicília, fomos convidados para o vinhedo e havia toda a família, incluindo os paterfamilias, o velho do vinhedo, o menino e eu nos lembramos de cantar para ele “Um Homem Mais Velho é Como um Vinho Elegante”, uma canção que eu canto ocasionalmente.É uma canção maravilhosa e inteligente sobre a comparação de um jovem com um Beaujolais e um homem mais velho com um Bordeaux robusto com um brilho suntuoso.Foi memorável para mim.
[Houve] também um jantar maluco em Los Angeles; Tim Hauser estava se livrando de parte de seu armazém. Você me ofereceu um Yquem Castle ’76? Tim amava vinho. Acho que suas viagens à Europa despertaram seu interesse, assim como o meu.
LATINA TV: Como o vinho se encaixa em sua vida agora?JS: Se eu preparar uma refeição em casa, mesmo que seja apenas uma refeição durante a semana, eu vou me juntar com uma taça de vinho.Minha vida não é feita de garrafas excepcionais todos os dias; Acho que você ficaria sem.Minha vida no vinho são apenas garrafas cotidianas.
Tenho amigos com quem cozinho. Nós três conversamos por semanas sobre o que temos que fazer e escolhemos um tema, por exemplo, o último que fizemos foi um jantar marroquino, então procuramos por todos esses vinhos marroquinos, e as Ilhas Canárias, Mallorca também.Passei cerca de três dias fazendo uma torta de pombo; Usei pombo.
LATIN TV: Você vê paralelos entre seu amor por vinho e comida e seu amor pela música? JS: Eu acho que eles nutrem a alma. Eu definitivamente vejo correlações entre comida, música e vinho. Eles são todos legais e podem ser complementados ferozmente. A música étnica vem da terra do país, da terra, das condições de vida, da história, como o vinho. o evento central “a-ha” [para mim], percebendo a profundidade do termo “terroir” e como você pode saborear um país através do vinho. Foi assim que conheci esses lugares. Muitos dos pratos de um país têm significado histórico para o povo e também para a música. Eu acho que tudo está conectado.