Nos Jogos Olímpicos de Verão de 1994 em Lillehammer, Noruega, o corredor alpino americano Tommy Moe tornou-se o primeiro esquiador americano a ganhar duas medalhas nas mesmas partidas, ganhando ouro e prata no super G. Mas foi só depois que ele deixou o circuito profissional. Eu estava interessado em vinho.
Moe é atualmente um guia de esqui e embaixador no Jackson Hole Resort, perto de sua casa em Wyoming. Ele também é, juntamente com seus antigos parceiros de esqui Greg Harms e Mike Overcast, coproprietário do Tordrillo Mountain Lodge, localizado perto do Parque Nacional Denali e da Reserva Denali no Alasca. Nesta fuga isolada, um passeio de hidroavião de 40 minutos de Anchorage, Moe e seus amigos passam seus dias guiando heli-ski, caminhadas, pesca e jangadas, bem como suas tardes no porão. Wine Spectator encontrou Moe para falar sobre vinho através de uma conexão de telefone por satélite crepitante enquanto relaxava “na montanha”. Apesar de estar a 90 milhas da estrada mais próxima, eu tinha acabado de desfrutar de “uma boa garrafa de rosé” com o almoço.
- Wine Spectator: O tour pela Copa do Mundo deve ter exigido muitas viagens para a Europa.
- Você descobriu vinho neste momento da sua vida?Tommy Moe: Foi só quando me aposentei da Copa do Mundo de Esqui Competitivo que me interessei por vinho.
- Como atleta na estrada.
- Não havia tempo suficiente para comer e desfrutar de jantares longos e viver essa completa experiência gastronômica europeia.
E você tinha apenas 16 anos quando se juntou à equipe de esqui dos EUA?América? TM: E eu me aposentei aos 24. Houve um tempo em que você estava concentrado em seu corpo e no trabalho à sua frente. Infelizmente, isso geralmente não é o caso, inclui beber vinho à noite.
LATINA TV: O que você gosta de beber agora? TM: Meus vinhos favoritos são italianos. Os valores são excelentes; poderia ir de mãos dadas com a maioria dos vinhos franceses. Entre os super toscanos, meu favorito número um é Ornellaia, e um próximo seria Sassicaia. E claro, Barolos, Barbarescos, Brunellos, temos disponibilidade esporádica aqui no Alasca, mas quando conseguimos esses vinhos, compramos.
Latin TV: Eu li que nossas papilas gustativas ficam dormentes em grandes altitudes. Você acha que esse é o caso quando você pratica heli-ski? TM: É interessante; Acho que pode ser verdade. Quando esquiamos, é muito mais provável que queiramos voltar e abrir uma grande cabana como uma Seleção Especial caymus. Não há nada mais satisfatório do que um napa valley vermelho pesado com um grande resfriado. bife meteorológico.
TV LATINA: Algumas pessoas muito poderosas vêm visitar seu albergue. Você traz vinho quando viaja? TM: Você não acreditaria. Temos pessoas que vêm em jatos particulares, carregando vinho embrulhado em caixas de proteção. Muitas pessoas não vão trazer uma bolsa de esqui; em vez disso, eles vão trazer uma caixa de vinho e apenas usar os esquis que temos aqui. Os convidados trouxeram vinhos maravilhosos para compartilhar: Lafite, Cheval-Blanc. La primeira safra de Bordeaux é popular.
LATINA TV: Qual é a logística de possuir uma vinícola no remoto Alasca?Temperaturas abaixo de zero devem ser uma preocupação. TM: O vinho é armazenado em uma adega no albergue. Evacuamos todo mês de outubro e não voltamos até fevereiro para o heliesquí, então temos que trazer todo o vinho para a cidade de hidroavião. Mantemos-no em armazenamento controlado pela temperatura em Anchorage enquanto estamos fora. Portanto, não podemos manter um grande estoque de vinhos premium; temos talvez 500 a 600 garrafas. Sonhamos em pegar uma retroescavadeira e cavar no subsolo e instalar um aquecedor de propano que manteria a adega a 50 graus F, mas seria um grande risco deixar o vinho aqui enquanto estamos fora?facilmente perder todo o porão.
LATINA TV: Qual foi a garrafa mais memorável que você já teve?TM: Um jeroboam de 3 litros de Dom Pérignon rosa 1990, em heliesquí sob o sol da meia-noite.