Fazendo malabarismos com as responsabilidades do basquete profissional e da mistura de vinho, Dwyane Wade começou a amostrar amostras durante voos entre os jogos (cortesia de Wade Cellars).
Com 15 anos de carreira na NBA, Dwyane Wade, 36, passou a maior parte de sua vida no basquete.Mas recentemente, tricampeão da NBA, 12 vezes líder do All-Star e do Miami Heat treinou para outro jogo.
- Não é segredo que Wade foi mordido pelo vírus do vinho; basta segui-lo no Snapchat ou Instagram para ver fotos de garrafas.
- Passeios de vinhedos e escapadas de vinho envolvendo vários jogadores da NBA.
Mas o vinho se tornou mais do que um hobby. Em 2014, Wade fez uma parceria com a família Pahlmeyer de Napa, o 9º enólogo da Wine Spectator em 2017, para lançar o seu próprio projeto, Wade Cellars. Seu primeiro vinho, o Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, foi lançado na China em 2015 Pouco depois, o vinho chegou aos Estados Unidos.
Hoje, a Wade Cellars inclui dois rótulos: o principal produto, Wade, cuja oferta atual é wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 (principalmente frutas oakville), e Three by Wade, que inclui uma mistura vermelha da Califórnia 2014, uma mistura vermelha de Napa 2015 e A California Pink 2017 de Mendocino.Jonathan Keyes, cuja vinícola inclui créditos com Sine Qua Non Posto Avançado e Mark Herold, é um enólogo.
Durante uma recente visita a Nova York, Wade conversou com a editora assistente Lexi Williams sobre seus primeiros dias como enólogo, como o vinho se tornou um dos passatempos mais quentes da NBA e a mistura de vinhos no avião da equipe.
Fotos cortesia de Wade Cellars
Wine Spectator: O que despertou seu amor pelo vinho? Dwyane Wade: Crescendo, eu realmente não experimentei vinho, não fazia parte da cultura. E mesmo quando eu cresci e vim para a NBA, ainda não fazia parte da cultura. Provavelmente não tomei minha primeira bebida até os 28 anos. Tentei um pouco de Riesling porque era para ser o mais fácil. experimente, e daí comecei a gostar [do vinho]. Eu sinto que isso representa classe. Tenho a impressão que é uma conversa, tenho a impressão que ele representa o senhor ou a senhora, ele queria representar essas coisas.
TV LATINA: Como você passou de amante de vinho a enólogo com os Pahlmeyers? DW: Não foi como se eu tivesse acordado com um pensamento do tipo “meu Deus, quero fazer vinho”. É algo que aconteceu organicamente. Tive a oportunidade de conhecer as pessoas certas; Eles disseram: “Ei, você deve pensar nisso como um negócio.”
Você está sempre tentando encontrar a parceria certa.Pequenas marcas familiares eram algo que estávamos procurando; queríamos ser um pouco mais práticos, [em vez de] dar meu nome a uma empresa maior.
Eu vim para Napa e me apaixonei por Jayson Pahlmeyer e sua família, e finalmente pensamos, “Quer saber?Há uma boa sinergia aqui e eu acho que pode ser um bom relacionamento.
Era 2014, há quatro anos. Meu palácio era tão jovem, tentamos muito vinho – meu Deus, tentamos tanto vinho – para ter uma ideia do que eu gostava, e virei-me para cabernet, então quando decidimos fazer meu primeiro vinho, adoramos nos tornar esse estilo.[2012] Wade Cab foi meu primeiro vinho, e é um dos meus favoritos.
LATINA TV: Quão envolvido você está no processo de vinificação?DW: Obviamente, sendo um jogador ativo, você não pode estar lá o tempo todo, é por isso que a equipe é tão importante.Posso ir o ano todo, e quando formos, cobrimos muito terreno.Se você puder, eles me mandam [amostras] na estrada. Houve momentos em que eu fui em um avião com garrafas de vinho e meus colegas de equipe disseram: “O que você está fazendo?”E eu disse: “Estou provando meu vinho!”
É em grande parte confiança. Eu construí uma excelente relação com a família Pahlmeyer, e uma coisa que eu sei sobre eles é que eles não colocam nada na garrafa apenas para mantê-lo na garrafa.
TV LATINA: Por que o vinho é tão popular entre os jogadores da NBA agora?DW: Quando entrei na NBA, o bom foi o Patrón [Tequila], todos eles fizeram Patrón.Agora você tem os meninos mais velhos, eu, os Carmelos, os LeBrons, que se tornaram vinhos.Então nosso trabalho agora é educar a próxima geração sobre as coisas, como com a moda, e é aí que está acontecendo agora.Ele definitivamente assumiu a NBA.
Lembro-me de uma foto que postaram comigo, Carmelo [Anthony], LeBron [James] e Chris Paul.Estávamos em um barco e brindamos. E as pessoas falam sobre isso o tempo todo.Foi quando as pessoas olharam para nós e disseram: “Oh, eles amam vinho.”
LATINA TV: Você se lembra do que eu estava bebendo nesta foto?DW: Nesta foto exata? Não me lembro, mas sei que foi a primeira vez que trouxe meu vinho, porque eles não sabiam que eu tinha meu próprio vinho.Todos nós tivemos que trazer vinho durante a viagem, e eu trouxe vinho Pahlmeyer e trouxe meu Wade.Vinho. Esta foto não era o vinho do Wade, mas foi a primeira vez que joguei como, “Sim, esse vinho é meu.”
COMO um atleta em particular, você vê os potenciais benefícios para a saúde do vinho como um bônus adicional?DW: Sim! (Risos) É como uma das principais coisas, como atleta, você pensa: “O vinho é saudável para você?Inscreva-me! Eu acho que o mais importante é simplesmente tentar educar-se e entender que se você beber, você obviamente bebe o que seu corpo pode pagar, mas se você beber uma ou duas garrafas por noite, pode não ser a versão mais saudável do vinho.[consumo]. Há certos tipos de benefícios para a saúde que você lê e quer acreditar, então eu estou lá.
LATINA TV: O que você gosta de beber quando está com outros amantes de vinho da NBA?DW: Estamos todos gravitando para o que estamos confortáveis com, então se eu for ao restaurante e eles me trouxerem um grande livro de vinhos, eu não vou passar por cima de todo este livro de vinhos, vou?Vou me limitar às regiões ou vinhos que conheço.
Mas o que eu gosto de fazer em uma noite em que estamos todos juntos é que vamos dizer, “Ei, esta noite você escolhe vinho.Ei, você escolhe o vinho amanhã. É quando você verifica o livro e vê o que você pode oferecer, e nós falamos com o restaurante, porque ainda estamos aprendendo.
Mas é ótimo sentar à mesa e dizer: “Ei, você tem o vinho esta noite.” E veja o que alguém está propondo. Essas são coisas que você nem consegue pronunciar.
América LATINA TV: Você e sua esposa colaborariam juntos em um vinho?DW: Essa é uma grande pergunta. Não sei, nunca pensei nisso.Foi ótimo ter meu próprio vinho, e ela tem a Baunilha Puddin Chardonnay que ela fez.É vinho Wade; Esse é o nome da família Wade.Eu sempre gosto de fazer coisas com minha esposa, então pode ser uma grande coisa.Não há nada na mesa, sabe?
LATINA TV: Quais são seus planos para o futuro da Wade Cellars?DW: Como jogador de basquete, sou considerado um jogador de basquete.Então, quando alguém ouve, “Oh, Dwyane Wade faz vinho”, eles não tomam como, vai ser um bom vinho, eles apenas levá-lo como um atleta fazendo alguma coisa.Agora, estamos tentando educar as pessoas sobre nossa marca.Somos novos, então tomamos as coisas com calma; Não temos pressa em fazer isso.Para mim, foi um jogo longo. Era algo que eu queria entrar depois do basquete, então eu faço isso mais cedo do que eu penso.
Acho que meu vinho cresce à medida que cresci, à medida que eu passar pela vida e meu paladar muda e eu experimento mais coisas, meu vinho vai crescer comigo.
TV LATINA: Você pretende se envolver ainda mais na indústria do vinho após sua aposentadoria da NBA?DW: Muito mais, porque eu vou beber muito mais!(Risos)
Uma versão desta entrevista será exibida na edição de 30 de setembro de 2018 do Wine Spectator, “The New Las Vegas”, nos quiosques em 14 de agosto.Veja as novidades!