Zinfandel experimentou um renascimento na Califórnia, e ninguém defendeu uvas mais do que o enólogo larry Turley nos últimos 20 anos, disse o editor-chefe Tim Fish à audiência da Wine Experience. “Seus vinhos são tão distintos e robustos quanto o próprio homem.
Turley co-fundou Frog’s Leap, mas vendeu a gravadora em 1993 para se concentrar em Zinfandel, um pioneiro de um estilo fofo e ricamente frutado para sua própria gravadora. “Com Zinfandel, começamos com uma lousa limpa”, disse Turley, “Queríamos que os frutos realmente se expressassem.
- Turley.
- Que escreve seu título em seu cartão de visita como um “devedor”.
- Levantou sua história.
- Desde a infância no Sul em fazendas de algodão e tabaco.
- Quando viveu em uma casa sem eletricidade.
- Com muito humor.
- Turley Wine Cellars apareceu na tela.
- Brincou: “Este é o nosso porão ou.
- Como o banco chama.
- ?Garantia.
- ?”.
Tendo começado com três Zins, Turley produz atualmente 35 engarrafamentos diferentes, feitos a partir de 95 seleções diferentes de vinhedos, um modelo de negócio que ele admitiu ser questionável. Os vinhos vêm de 10 regiões diferentes da Califórnia, incluindo Paso Robles, Sierra Foothills e Napa. a paixão é por vinhos de vinha únicos, especialmente vinhas velhas Zinfandel, que sua filha Christina atribui aos seus 24 anos como médica ER: “Ele acredita que pode ressuscitar tudo. “
Ele pagou por um de seus vinhos de fazenda cultivados na montanha, o Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge de 2011 (94 pontos, US$ 40). Rattlesnake Ridge, que é certificada como orgânica, é um dos vinhedos mais altos de Napa, com pico de 2600 pés, bem acima de 2011, uma colheita fresca média de 2 toneladas por acre, e Turley afirmou que a pequena colheita, assim como a altitude, produziu um caráter picante e densidade no vinho. Resumindo a abordagem vinícola de sua equipe, ele afirmou que eles usam leveduras selvagens, fermentações longas e um mínimo de carvalho novo, e que eles não gostam ou filtram.
Turley foi um dos primeiros produtores a experimentar com videiras zinfandel altamente espaçadas, mas observou que seus vinhedos mais antigos exigiam menos trabalho para produzir intensidade e equilíbrio semelhantes nos vinhos. Para futuras plantações, ele planeja usar técnicas mais antigas, como grandes espaços e agricultura seca. Embora dada a seca contínua da Califórnia, ele riu ironicamente: “Veremos como esse modelo de negócio evolui no futuro”.