José Andrés (à esquerda) e os membros da equipe de cozinha central mundial servem comida para os necessitados durante a pandemia em Valência, Espanha (JOSE JORDAN / AFP através da Getty Images).
José Andrés tem uma missão: alimentar os famintos.O chef espanhol, agora cidadão americano, faz isso com um alto nível de sofisticação nos mais de 30 restaurantes que possui e corre com seu ThinkFoodGroup.urgentemente precisam de milhões de pessoas através de sua caridade, World Central Kitchen (WCK).
- “Sou apenas um cozinheiro”.
- Disse Andrés recentemente ao Wine Spectator enquanto dirigia de sua casa em Washington.
- D.
- C.
- Para Baltimore.
- Onde sua equipe estava abrindo 10 novos estabelecimentos de alimentos em parceria com o sistema público de ensino da cidade.
- “Mas os cozinheiros sabem como alimentar as pessoas.
- Nosso objetivo é abordar os pontos cegos do sistema.
- Atendemos prestadores de cuidados de saúde.
- Hospitais e asilos.
- Policiais.
- Bombeiros e soldados da Guarda Nacional.
- Além de famílias desempregadas.
- Famintas e desabrigadas.
- “.
Para apoiar esses esforços, a Wine Spectator Scholarship Foundation anunciou uma contribuição de US$ 250.000 para a WCK.
Andrés fundou a WCK em resposta ao terremoto que atingiu o Haiti em 2010, a organização atraiu atenção global por seu trabalho em Porto Rico, onde serviu mais de 4 milhões de refeições depois que o furacão Maria devastou a ilha em 2017. 13 países, servindo cerca de 15 milhões de refeições e reunindo mais de 45.000 voluntários.
A pandemia COVID-19 apresentou seu maior desafio até o momento.A WCK estava no palco mais cedo, ajudando a alimentar passageiros em quarentena no cruzador Diamond Princess.A WCK está agora trabalhando nos Estados Unidos para distribuir com segurança refeições frescas embaladas individualmente para comunidades que precisam de apoio. Com um novo programa chamado #ChefsForAmerica, a WCK serviu quase 1,5 milhão de refeições frescas em todo o país, atualmente registrando 160.000 por dia e aumentando.ChefsForAmerica atua em mais de 85 cidades.
“José Andrés merece um enorme crédito por seu trabalho com os necessitados”, disse Marvin R.Shanken, editor e editor do Wine Spectator.” Essa doação visa ajudar a alimentar os americanos que perderam seus empregos por causa do COVID-19, incluindo trabalhadores de restaurantes, bem como trabalhadores de saúde de linha de frente e outros grupos vulneráveis.”
“A WCK é uma organização de pessoas na indústria alimentícia, e o Wine Spectator toca todos em nossa indústria”, disse Andrés.”Wine Spectator nos traz? Não apenas enólogos, sommeliers e chefs, mas todos, desde enólogos até lavadores de pratos.O apoio da publicação à nossa organização significa muito para nós agora.”