Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quero comprar garrafas do ano de nascimento da minha filha (2013) e guardá-las para depois. Eu tento verificar gráficos antigos, mas é um pouco avassalador, você tem alguma dica ou sugestões?
? Elizabeth, Metrópolis, eu.
Querida Elizabeth
Acho que é uma boa ideia. Eu nasci pessoalmente em uma colheita não tão boa, mas há algo reconfortante em saber que eu envelheco melhor do que meus colegas de vinho quando eu tenho a chance de experimentá-los.
Como você não sabe que tipo de vinho sua filha vai gostar (ou se ela vai gostar mesmo de vinho), eu escolheria algo que faz sentido para você, desta forma é um presente mais pessoal, compartilhe seu amor pelo vinho com Plus, você pode acabar bebendo vinho se ela não for fã dessas coisas.
Não quero mais sobrecarregá-lo, mas temos nossos próprios gráficos antigos. Parece que 2013 tem sido uma boa ou excelente safra em muitas regiões vinícolas do mundo, mas muitos tintos acabaram de ser lançados, então você terá mais informações e opções em alguns meses ou anos. Em geral, vinhos do Porto, Borgonha, Bordeaux, tintos italianos e cabernet têm a maior reputação de envelhecimento. 2013 também foi uma grande colheita para o alemão Riesling, que tem uma excelente história de envelhecimento.
Por favor, note que se você agora comprar vinho que não será consumido em duas décadas, certifique-se de ter investido em boas condições de armazenamento para que o vinho tenha a oportunidade de envelhecer graciosamente. E quando sua filha crescer, tenho certeza que ela vai. Haverá outras oportunidades de comprar safras comemorativas para ela.
? Dr. Vinny