P: Doenças como doenças cardíacas e diabetes, que poderiam se beneficiar do consumo moderado de vinho, afetam diferentes grupos étnicos de diferentes maneiras. As maneiras pelas quais o vinho poderia beneficiar os afro-americanos também são diferentes?
R: Sua pergunta levanta um problema amplamente conhecido na ciência médica em geral, não apenas em questões alimentares: não há pesquisas suficientes que se concentrem especificamente em afro-americanos e outros grupos raciais e étnicos, embora muitos estudos tenham ligado o consumo moderado de vinho (como parte de uma dieta saudável) a uma variedade de benefícios para a saúde dos adultos , você é alertado para notar que o álcool pode ter um efeito variado sobre diferentes raças, etnias e gêneros. Por exemplo, muitos asiáticos não têm a enzima necessária para quebrar um subproduto do álcool, enquanto as mulheres enfrentam diferentes riscos (como câncer de mama) e benefícios (menores taxas de osteoporose) do que os homens.
- Em um estudo publicado na edição de julho de 2015 do American Journal of Public Health.
- Dr.
- Chandra Jackson e sua equipe no Centro de Ciências Clínicas e Translacionais da Universidade de Harvard examinaram as diferenças entre a correlação entre padrões de consumo auto-formados de negros e brancos na mortalidade.
- Seu estudo incluiu uma amostra de 152.
- 180 adultos participantes (incluindo 25.
- 811 negros) na Pesquisa Nacional de Saúde.
- Com 13.
- 366 óbitos ocorridos em um período de nove anos.
- Os pesquisadores ajustaram fatores como atividade física.
- Tabagismo e status socioeconômico.
Para homens e mulheres brancos, as menores taxas de mortalidade foram observadas naqueles que consumiram de uma a duas bebidas por dia, três a sete dias por semana, de acordo com os resultados de estudos anteriores. duas bebidas por dia, apenas um ou dois dias por semana. Os homens negros eram a anomalia: aqueles que se abstiveram completamente do álcool tinham uma taxa de mortalidade menor do que os bebedores leves e moderados, cujo risco era “significativamente maior” do que seus homólogos brancos.
Os pesquisadores observaram que os resultados dos homens negros podem ser influenciados por uma diferença genética na taxa de metabolismo do álcool, o que poderia reduzir os benefícios cardiovasculares; uma taxa maior de problemas de saúde agravados pelo álcool; diferenças na atividade social em torno do consumo de álcool; e outros fatores que seu estudo não levou em conta. Embora as diretrizes alimentares para o consumo de álcool possam eventualmente precisar ser refinadas com base em raça e etnia, os pesquisadores concluíram que mais pesquisas são necessárias para abordar “a questão não resolvida de se o efeito aparente cardioprotetor do álcool é real, difere para pessoas de ascendência africana ou se confunde com as características variáveis de estilo de vida dos bebedores em comparação com os não-bebedores”.