No final de 2008, meu colega californiano Tim Fish e eu fizemos uma aposta, até agora nenhum de nós ganhou. Tim estava trabalhando comigo em uma matéria de capa sobre como a indústria do vinho estava lidando com os dias mais sombrios da Grande Recessão, quando americanos médios viram o valor de seus maiores ativos evaporar, suas casas.
Apesar de seus infortúnios, os consumidores nunca desistiram do vinho. Desde o início da década de 1990, o vinho tornou-se uma presença crescente na vida americana e eles não estavam dispostos a se separar repentinamente do que consideravam um luxo bastante acessível. reduziram o que estavam dispostos a gastar: uma garrafa de US$ 9 tornou-se muito atraente e um vinho para uma ocasião especial significava US$ 25 em vez de US$ 40. Os porões responderam. Eles não reduziram muito os preços, mas fizeram menos de seus vinhos mais caros (como o pinot noir de vinhedos únicos do rio russo) e transformaram esse suco em vinhos mais acessíveis (o pinot mais barato do Condado de Sonoma).
- Perguntei ao Tim: O que acontece quando os bons tempos voltarem?Tim aposta que uma vez que os consumidores descobrem que há muitos vinhos excelentes a preços mais baixos.
- Eles nunca pagarão mais.
- Eu respondi que os americanos são sempre ambiciosos.
- Nós sempre queremos tentar algo melhor.
- E uma vez que tivéssemos mais dinheiro em nossos bolsos.
- Começaríamos a procurar vinhos ainda melhores e.
- Sim.
- Mais caros.
Bem, já se passaram quatro anos, minha última revisão do ano é na nossa edição de janeiro, e Tim ainda não me deve o jantar. Enquanto a economia mundial não está mais em pânico, os tempos felizes também não voltaram. Após fortes sinais de crescimento em 2011 e início de 2012, a economia dos EUA estancou. A crise na Europa diminuiu, mas os problemas persistem em alguns países. A China continuou a crescer, 7% no ano passado, mas não o suficiente para tornar as coisas mais fáceis para o resto do mundo.
Assim, enquanto os consumidores de classe média podem estar cansados de procurar barganhas, suas carteiras não permitirão que eles se alarde, o que faz muitos proprietários de vinhedos reclamarem porque eles poderiam realmente usar mais dinheiro.
Os consumidores americanos compraram cerca de 325 milhões de caixas de vinho no ano passado, de acordo com o Impact Databank, uma publicação irmã do Wine Spectator, representando um aumento de 2% no volume em relação a 2011. A pesquisa estimou que as vendas aumentaram quase 8% em valor, mas analistas de bancos esperam um crescimento de apenas 4 a 8% em 2013. Uma das razões: o crescimento continuou a desacelerar ao longo de 2012.
Enquanto isso, os vinhedos enfrentam uma crescente escassez de seu ingrediente mais importante: uvas. A safra de 2012 foi uma colheita abundante na costa oeste, mas foi depois de dois anos enxutos. A Europa teve uma safra horrível em 2012. Os volumes de vinho em todo o mundo estão em seu nível mais baixo em 37 anos, de acordo com a Organização Internacional de Videira e Vinho (OIV). La demanda de más vino encarece las uvas. Os preços da uva na Califórnia aumentaram no ano passado, tanto que as importações de vinho a granel barato aumentaram 200%, e os principais produtores trouxeram 37,5 milhões de caixas de lugares como o Chile. para marcas baratas.
Se a costa oeste quer atender à demanda, tem que plantar mais vinhas, mas a terra custa muito mais do que quando a última escassez de vinhedos, em 1997, grandes players têm dinheiro para investir. Kendall-Jackson comprou um monte de terra no ano passado; Gallo compra agressivamente vinhedos e assina contratos de longo prazo. Essas grandes vinícolas também podem melhorar suas margens de lucro em vinhos durante os períodos de soldagem, usando seu tamanho para obter melhores ofertas de fornecedores, distribuidores e varejistas. Alguns compradores “menores”, como Bill Foley, têm usado seus ativos fabricados em outras indústrias para comprar muitas propriedades e também aumentar a escala.
Nada disso oferece muito conforto para os pequenos vinhedos, sua melhor opção é aumentar os preços. Mas poucos planejam fazê-lo. Eles sabem que os consumidores não estarão dispostos a pagar mais. A exceção é o alcance muito alto. O Silicon Valley Bank sequestrou seus viticultores e descobriu que aqueles que vendiam vinhos por mais de US$ 70 eram mais seguros para poder aumentar os preços, enquanto aqueles que vendiam vinhos entre US$ 20 e US$ 29 eram os menos confiantes. sentir-se seguro o suficiente para gastar, o consumidor médio? Nem por isso.
Você provavelmente não vai encontrar tantas pechinchas em 2013, como o estoque excessivo que vinícolas e distribuidores estavam desesperados para vender esgotou, mas você provavelmente não vai pagar mais pelo seu vinho favorito todos os dias. sentir-se inseguro. Acredite, eles também se sentem inseguros.
Então ele tem pelo menos um ano antes de ter que pagar, mas o que você acha?Você estaria disposto a continuar comprando seus vinhos favoritos se os preços subirem este ano, você acha que vai começar a pagar mais pelo vinho no futuro?