Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Chardonnay tem caráter ou é uma caricatura?
? Annita H. , Roterdã, Países Baixos
Querida Annita
Chardonnay se tornou tão popular que criou uma certa reação entre alguns amantes do vinho. Você pode ter ouvido falar do movimento “ABC”, o que isso significa? Tudo menos Chardonnay, que foi produzido no final dos anos 80 e é ouvido continuamente. outra vez.
Para responder à sua pergunta, eles podem ser os dois. Existem muitos Chardonnays no mundo, incluindo alguns exemplos incríveis de Borgonha, Califórnia, Austrália, Nova Zelândia, Oregon e outros lugares. Há também muitos exemplos produzidos em séries que podem aparecer como alcoólatras ou duros, maduros demais e doces, ou mostram muito sabor de carvalho, manteiga ou baunilha.
? Dr. Vinny