As personalidades dos enólogos são tão semelhantes aos seus vinhos e ao caráter dos vinhos como eles, que quando você os encontra ou prova seus vinhos, você imediatamente faz a conexão.
Robert Mondavi sempre mostrou um senso de elegância que se reflete em seus vinhos, mas havia uma faísca em seus olhos e uma medida de intensidade e determinação que também pode ser encontrada em suas safras, quando ele disse que queria fazer vinhos que tinham o poder de Pavarotti mas a ternura das nádegas de um bebê, você sabia o que ele queria dizer.
- Quando o Ed Sbragia de Beringer.
- Ou Larry Turley de Turley.
- Disseram que queriam fazer “ótimos vinhos”?Ambos são grandes homens e produziram grandes vinhos poderosos.
Assim eu conheci o pouilly-fumés picante do falecido Didier Dagueneau, você podia provar o dinamismo, intensidade e pureza de Sauvignon, e ele defendeu uma uva que precisava de um abacate. Então, quando conheci Daggerneau e olhei nos olhos dele e vi seu cabelo longo e presunçoso, imediatamente senti que este homem estava vivendo sua vida ao máximo. Você podia sentir a profundidade e dinamismo de seus vinhos através de sua personalidade e vice-versa.
Eu só conhecia Dagueneau de passagem, o via de vez em quando e trocava saudações em eventos de vinho. Além disso, ele parece ter morrido tragicamente da mesma forma ousada, destemida e vanguardista que experimentou.
Ele era um homem especial com uma presença poderosa e um espírito contagioso.