Especialistas em vinho devem ser homens sábios. Acreditamos que todos esperam que tenhamos todas as respostas para todas as perguntas. Odeio ser eu que te desaponta, mas especialistas são tão intrigados com eventos como você.
Deixe-me dar-lhe alguns exemplos de perguntas que, francamente, eu não acho que você entende completamente, eu não me importo de dizer que eu espero que um de vocês possa me ajudar a entender melhor esses enigmas.
- Sou o único que ficou perplexo com a recente venda de seus bens australianos pela Constellation por uma fração chocante do que ele pagou há apenas oito anos?.
Em 2003, a Constellation pagou US$ 1,1 bilhão pela gigante australiana BRL Hardy. No mês passado, ele anunciou que estava vendendo BRL Hardy por US$ 290 milhões.
Deixe-me deixar claro: em apenas oito anos, uma das empresas de vinho mais inteligentes do mundo perdeu US$ 810 milhões em valor patrimonial. “Esta é uma grande adição ao portfólio da Constellation”, disse o CEO da empresa, Richard Sands, em 2003, ao anunciar a compra. , essa mesma transação tornou-se uma grande subtração do portfólio da Constellation.
Eu não “recebi o memorando”? Apenas alguns anos atrás, o vinho australiano era o favorito de qualquer comprador de vinho. Atacadistas e varejistas disseram que não poderiam enviar o produto rapidamente o suficiente, já que a demanda era alta.
Os chamados “vinhos bestas” da Austrália saltaram de uma estante para outra, aparentemente de um sucesso para outro. Todos ficaram encantados com o valor do dinheiro. Todos ficaram maravilhados com o gênio do marketing dos australianos. Todos falavam sobre como a Austrália governaria o mundo. raios de vinho.
De acordo com um recente relatório do Wine Spectator, “a Constellation acumulou uma enorme dívida, que foi agravada pela má economia”. O relatório também observou que a empresa estava sendo assediada por “um dólar australiano forte, altos custos de uva, aumentos de taxas e consolidação do varejo”.
Posso estar perdendo algo, mas ainda não explica por que o vinho australiano cedeu tanto. Quero dizer, o que realmente mudou?
Ouvindo os enólogos, os vinhos australianos são um empecilho no mercado. Os mais baratos continuam a vender (mas aparentemente não tão facilmente ou com sua antiga trajetória de vendas subindo). Vinhos australianos caros não venderiam nada.
Agora eu tenho minha própria teoria sobre por que os vinhos australianos têm tropeçado tanto no mercado. Esta teoria, simplesmente, é que os australianos não celebraram e não serviram seus produtores artesanais de alto nível de forma agressiva e entusiasta, mesmo com amor. como o low-end. O vinho australiano perdeu seu prestígio? Ou melhor, ele nunca o adquiriu.
No entanto, nem isso explica como uma grande corporação conseguiu perder US$ 810 milhões em oito anos. Os vinhos australianos são tão bons hoje como eram há dez anos. Os valores são tão bons hoje como eram na época.
Então eu pergunto: o que realmente aconteceu que fez a pipa de vinho australiana brilhar, porque francamente, eu ainda não entendo.
Isto é o oposto da história australiana. Aqui você tem os vinhos high-end, os mais conhecidos e mais caros, vendidos a preços cada vez mais altos, mesmo os mais altos da história centenária de Bordeaux.
No entanto, uma vez que você passa por algumas, cem grandes propriedades, Bordeaux está em choque: os milhares de proprietários dos vinhedos desfavorecidos de Bordeaux estão endividados, não sabem onde vender seus vinhos indesejados ou mesmo como comercializar sua história majestosa. Em meados dos anos 2000, os preços dos vinhos de Bordeaux diários foram cortados pela metade em apenas três anos, e não se recuperaram.
Não conte com a China para salvar Bordeaux, os chineses só querem os vinhos mais conhecidos, ou pelo menos aqueles com uma marca forte. Eles não estão interessados nos vinhos cotidianos de Bordeaux, os chineses não são salvação.
Nem o mercado americano oferece qualquer salvação. Recentemente tive uma conversa com uma jovem que teve que desistir de Bordeaux para algum tipo de revisão de vinho e disse a ela que uma vez que eu passei neste teste escrito, eu realmente não tinha que me preocupar com Bordeaux para o resto de sua vida. mesmo que ele tinha apenas vinte anos de idade.
Intrigada, ela perguntou por quê. Eu disse: “Pense em todos os seus amigos que amam vinho. Quantos deles falam sobre Bordeaux? Ele pensou por um momento e então disse: “Você está certo!Ninguém menciona Bordeaux, ninguém que eu conheça bebidas ou mesmo pensa nele.
Bordeaux não é nem uma referência nem uma realidade de vinho pessoal para os jovens bebedores americanos, os famosos tintos de Bordeaux estão fora de alcance, eles não são reais Borgonha vermelha barata é considerada notável ou pior, sem a novidade ou narrativa de tantos vinhos da Espanha, Itália, Califórnia, Oregon, Portugal, Nova Zelândia, Argentina ou Chile.
Como a França, por muito tempo, conseguiu perder o controle de um mundo que realmente não queria deixar para trás o romance e o conforto de algo tão famoso como Bordeaux vermelho?
Podemos certamente identificar algumas causas muito básicas, a menor das quais não é a incapacidade de melhorar a qualidade de maneira confiável. Não é segredo que ninguém pensa que o marketing francês chora mais do que os próprios franceses. Claramente, eles não tinham ideia de como o mundo funciona. O vinho de todo mundo ficou melhor, melhor embalado e vendido, e falou melhor.
Como explicação, os suspeitos habituais são excluídos: que Bordeaux não éusado, com mais de 20. 000 produtores; esses pequenos produtores não sabem como comercializar; que o mundo mudou e há mais competição. Todas essas afirmações são verdadeiras. No entanto, nenhum deles explica, pelo menos na minha opinião, como e por que Bordeaux pode ter descido a uma posição tão precária.
Ainda estou intrigado com isso. Califórnia e Washington estão criando syrah verdadeiramente extraordinária a todos os preços. Por exemplo, eu recentemente engoli um Syrah Gladiator 2009 California Cycles que era simplesmente excelente para o dinheiro, e eles eram amendoins, apenas oito dólares por garrafa. Syrahs cresce a cada cultura.
Aparentemente, no entanto, ninguém está ofegante para syrahs americanos (os Rhone têm uma suíte mais forte). Eu não entendo, eu não entendo. Não há valor mais confiável, e não há melhor qualidade para o seu dinheiro hoje do que a Califórnia e Washington Syrah. As garrafas estão disponíveis em todos os níveis de preço. A qualidade está no vidro. A oferta é mais do que suficiente.
Então, o que aconteceu? Claramente, Syrah foi devastada pela ascensão de Pinot Noir e fascinação pelos consumidores. Momento ruim. Mas isso realmente explica o status de segunda classe de Syrah hoje?Não podemos realmente ter dois grandes vinhos tintos em nossos corações ao mesmo tempo (com Cabernet, é claro)?Certamente há uma razão melhor e mais convincente por que “a syrah foi esmagada por pinot noir”.
Como já confessei, não tenho certeza se tenho um profundo domínio das respostas. Talvez você saiba? Eu gostaria de saber.