Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Você pode recomendar uma adega/refrigerador de vinho autônomo que pode conter cerca de 100 garrafas e custar cerca de US $ 1. 000 ou menos?
? Kevin, Washington, D. C.
Querido Kevin
Recebo muitas perguntas sobre refrigeradores de vinho e, embora minha falta de aprovação ofereça significa que não posso recomendar unidades específicas, fico feliz em discutir ideias gerais sobre o que procurar.
Meu maior conselho? Considere comprar uma unidade com mais garrafas do que você acha que precisa; esta atividade de colheita de vinho pode ser bastante viciante e você pode ficar sem espaço mais cedo do que você pensa. Recipientes, se as garrafas estão empilhadas ou se há prateleiras que deslizam As unidades variam em termos de acesso às suas garrafas, então considere o quão bem iluminado você estará para ver o que está dentro e como será fácil levar uma garrafa sempre que quiser.
A porta em si é algo para meditar. É mais importante para você ver as garrafas ou protegê-las da luz?O vidro é transparente, encharcado, tingido, vidrado duplo ou resistente a UV?Uma vez que levei para casa um bar de vinhos para entrar em pânico, a porta se abriu do lado errado – e nem todas as unidades têm portas reversíveis, algumas têm fechaduras ou até mesmo alarmes.
As unidades mais caras podem ter várias zonas de temperatura, o que não é uma má ideia se você quiser manter seus vermelhos a uma temperatura e seus brancos a uma temperatura mais fria e mais pronto para beber. Controles de umidade também são úteis, especialmente se você vive em um ambiente seco. Fora do básico, faça o seu melhor para encontrar um dispositivo que reduza a vibração e encontre um que seja silencioso; você vai se surpreender com o quão barulhento as coisas podem ser. Quanto mais você gasta, melhores são os materiais, como prateleiras de alumínio que conduzirão o ar mais frio melhor que os plásticos, ou um interior áspero que será melhor para a umidade do que um liso.
? Dr. Vinny