Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Se eu abrir uma garrafa de vinho tinto e sentir o cheiro da rolha e ela ficar presa, eu tenho que derramar a garrafa nos esgotos ou ainda posso beber?
? Albert A. , Bonaire, Antilhas Holandesas
Caro Albert
Bem, acho que depende da sua sede. Pessoalmente, seria preciso um estágio de morrer de sede em um deserto para me fazer chupar uma garrafa de vinho aflita com TCA (o composto químico 2,4,6-tricloroanisol), e seus cheiros desagradáveis de, adega molhada e jornais molhados. Não consigo encontrar nenhum bom uso para vinhos de cortiça. Eles não melhoram, não são bons em cozinhar e me deprimem. Eu digo esvaziá-lo, ou melhor. No entanto, encontre o recibo e tente devolvê-lo.
? Dr. Vinny