Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho.Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos para todos.minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Estou procurando um vinho branco seco que não tenha gosto de pera, não há uma sugestão?
? Patricia, Lackawaxen Township, Pensilvânia.
Querida Patricia
Você não é fã de pera, é? Esta é realmente uma pergunta delicada porque nunca experimentamos vinho juntos, e eu não sei se o descritor “pera” deles pode ser a maneira como eu descrevo “maçãs amarelas” ou “quince”.Eu não sei nada sobre estilos de vinho que você gosta ou seu orçamento No entanto, mesmo que eu não possa prometer que você nunca vai tentar uma nota de pera novamente, eu estou pronto para o desafio!
Eu me encontro usando principalmente? Para descrever Chardonnay, Pinot Gris e Pinot Grigio, Roussanne e Riesling.Isso significa que é menos provável (mas não é incomum!) Encontre peras em Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Moscato, Gew-rztraminer e Sémillon, então experimente-as!
Sugiro que da próxima vez que você pedir um vinho branco em um restaurante ou comprar uma garrafa em uma loja, diga a eles que você não gosta de sabores de pera, mas também mencione os sabores que você prefere.”Eu costumo gostar mais dos meus brancos no lado floral, hein?Sim? Se você tem um branco brilhante e limão, c?é mais meu estilo?Isso vai ajudar alguém a guiá-lo para sua próxima grande taça de vinho.
? Dr. Vinny