Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu não sou um amante do vinho, mas anos atrás eu bebi uma taça de vinho que tinha gosto de uma uva que eu escolhi do jardim da minha tia, era um vinho tinto doce que tem gosto de uvas, também estava congelado. Pode recomendar um assim?
? Shirley
Querida Shirley
Você pode não ser uma pessoa de vinho, mas você acabou de fazer um ótimo trabalho descrevendo um vinho!Muito bem. Você poderia definitivamente entrar em uma loja de vinhos e dizer-lhes o que você me disse e eles devem ser capazes de encontrar algo para você.
Mas você entrou na loja de vinhos imaginários do Dr. Vinny, então deixe-me ver o que eu posso pensar do que pode cair nesse perfil “frutado” ou “uva” que você descreve. Pensa-se em Beaujolais, especialmente Beaujolais Nouveaus, que são fabricados rapidamente e lançados logo após a colheita, e mantêm um perfil fresco e frutado, às vezes com um toque de goma. Você também pode ter sorte com lambrusco, um vinho italiano que pode ser ligeiramente doce e geralmente espumante (e, portanto, servido fresco).
Eu não quero sobrecarregá-lo, mas há muitas misturas vermelhas acessíveis que também são preparadas em um estilo ligeiramente doce e frutado espero que você encontre vinhos à sua imagem!
? Dr. Vinny