Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Se o vinho é feito de uvas fermentadas, alguém já substituiu outras frutas para fazer uma bebida semelhante ao vinho?
? M. T. , Denver
Querido M. T.
Absolutamente. Embora legalmente a palavra “vinho” se refira à substância feita de uvas, existem todos os tipos de outros “vinhos”, feitos não só com todos os tipos de frutas, de cerejas a abacaxis, mas também com flores ou ervas (lembre-me de dizer-lhe a vez que experimentei vinho de dente-de-leão). Como regra geral, esses vinhos de frutas são doces e destinados a serem consumidos jovens.
? Dr. Vinny