Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recentemente comprei e abri uma caixa de Chardonnay.O vinho era escuro e tinha gosto mais de Marsala, e quando verifiquei a data de validade, só restavam alguns dias.Tenho que pedir um reembolso?
? Barbara, Cartago, Carolina do Norte.
Querida Barbara
Sacos em vinhos enlatados são semi-permeáveis por design, permitindo quantidades muito pequenas de oxigênio dentro.A maioria dos produtores recomenda o consumo de vinho enlatado dentro de cerca de um ano de embalagem, daí a data de validade ou ”beber antes” em sua caixa.
Parece que seu vinho enferrujado, o que não é surpreendente considerando que a embalagem indicou que a data de validade estava se aproximando rapidamente.O que acontece quando o vinho oxidar? Pense em uma maçã recém-cortada: depois de um tempo, a polpa de maçã vai começar a ficar marrom e pode começar a provar um pouco de nozes.Isso é o que acontece com o vinho quando ele é superexposto ao oxigênio.Beber não vai te deixar doente, mas provavelmente é nojento.
Precisa solicitar um reembolso? Bem, você pode devolver a caixa ao varejista, mas a menos que você tenha um recibo, é improvável que você a devolva e ofereça um reembolso.Eu acho que você também pode entrar em contato com o produtor e enviar-lhe uma foto do vinho em uma taça e a data de validade, e qualquer outra coisa na caixa que o identifique.Eu gostaria de pensar que seu serviço ao cliente gostaria de saber que algo está errado.
Na maioria das vezes, confio muito em vinhos enlatados quando bebem em sua “xícara”.Consulta.Uma vez que você abra uma caixa de vinho, recomendamos que você guarde na geladeira para fazer um pouco mais de vida.mas as caixas abertas devem ser consumidas dentro de três semanas, antes que o vinho comece a decair.
? Dr. Vinny