Acho que as pessoas parecem esquecer que a mesma família que faz o ultra-colecionável e caro Chateau Le Pin também fabrica Vieux-Chateau-Certan. Na verdade, a família Thienpont tem fabricado a VCC há muito mais tempo do que o Le Pin. Eu bebi, por exemplo, VCC 1945 três ou quatro vezes na minha vida e é um vinho incrível: escuro, rico e porty com uma textura fofa e muitas frutas e um caráter quase uva. A última vez que bebi foi há alguns anos. faz no castelo com Alexandre Thienpont, que vive na propriedade em Pomerol e faz o vinho.
E eu sempre digo que foi a última vez que bebi em 1945, mesmo que um magnum de 1945 tenha sido servido ontem à noite em um jantar em Hong Kong. O que eu tentei ontem à noite não foi a 1945 que eu conheço e amo, eu sabia nos anos 80. vinho, com uma boa quantidade de framboesa ou tampa preta adicionada. De qualquer forma, não era o que deveria ser, e os Thienponts, que incluíam James, François e Alexandre, que também estavam jantando, concordaram. no jantar fabuloso oferecido por Alex Wong e seu pai George.
- “Aquele 1945 não tinha nada a ver com o VCC de 1945”.
- Diz Alexander.
- Que parecia um pouco consternado.
- “Na verdade.
- Não tem nada a ver com o velho castelo -Certan.
- Ele não tem a assinatura do castelo.
Francisco acrescentou: “Eu nunca pensei que alguém iria fingir Old Castle-Certan.
A controvérsia de 1945, no entanto, não ofuscou o que era uma boa degustação e um bom jantar. Antes do almoço, o pequeno grupo de degustadores revisou todas as colheitas de 2005 a 1993, bem como de 1990. análise da degustação para a revista, mas posso dizer que 1998, 2000 e 2005 são safras de primeira classe para VCC. 1998 se parece muito com os incríveis anos 50 que bebi várias vezes. 2000 e 2005 são mais parecidos com os ultra ricos, mas equilibrados 1947, que bebemos mais tarde no jantar. Eu tenho o VCC 1947 98 pontos, não cego.
É muito emocionante ver um pedigree aparecer nas safras atuais de uma vinícola muito famosa como a VCC. Como Alexandre disse tantas vezes no jantar, “você vê a assinatura da propriedade nesses vinhos. “
Alexandre é atualmente um dos enólogos mais amorosos de Bordeaux. Ele dirige tanto o VCC. Il de Pinheiros diz que se esforça para “deixar a natureza falar em cada garrafa”. E permanecer “não intervencionista”, fazendo apenas o que suas videiras lhe dão. faz um monte de trabalho em seus vinhedos. Portanto, não é de admirar que você confie no que você escolhe tanto.
Durante a degustação das primeiras safras, vi uma grande melhoria na qualidade de 1998 e menos, os vinhos mais novos pareciam mais refinados, mais precisos, Alexandre disse que dividiu os 14 hectares de vinhedo da propriedade em uma dúzia de lotes diferentes, e cada parcela é mantida e colhida no momento ideal. As uvas em cada parcela são vinificadas separadamente e, em seguida, consideradas para montagem global. “É mais trabalho, mas fazemos vinhos melhores assim”, disse ele. “Quando tento algo como 2005, é difícil pensar em como podemos fazer melhor.
Mas sua família produziu um excelente vinho na VCC por muito tempo, e havia muito poucos vinhos fracos no jantar, sendo o mais notável 1986, 1978, 1966, 1959, 1952, 1948 e 1947; Infelizmente, 1928 era uma garrafa morta. e François disse que eles tinham o “28 antes” e foi fantástico.
Muitas vezes ouvi algumas pessoas dizerem que a VCC é um Médoc em Pomerol porque tem cerca de 30% de cabernet (franco e sauvignon) plantado em seu vinhedo, mas acho que é a qualidade do Merlot que torna esse vinho muito, muito especial. Não se esqueça que ele é vizinho de Petrus.
Mais. Se você quer entender meu entusiasmo por essa área, compre uma das safras menos desconhecidas como as de 1999, 2001 e 2002, 2001 foi uma das grandes surpresas da degustação, mostra um nariz fabuloso de amoras e chocolate escuro e depois se torna azeitonas. É encorpado, com taninos super refinados e um acabamento longo e afetuoso. Muito chocolate, cedro e torrada no paladar. É difícil não beber agora, mas vai melhorar com a idade por muito tempo. tempo 94 pontos, não cego.
O VCC de 2001 custa cerca de US$ 80 a garrafa, se você encontrá-lo. Sei que não é barato, mas é uma garrafa linda. Além disso, é 18 vezes mais barato que o Le Pin de 2001. Eu vou te dizer na segunda-feira qual é a melhor qualidade depois da degustação do Le Pin e do jantar de sábado.