Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Você pode explicar a diferença entre “uva” e “uva”? Tenho visto o termo ultimamente?Uvas agrupadas? Em referência às misturas?Isso é um uso indevido?
? Simon M. , Port Macquarie, NWS, Austrália
Caro Simon
Ficaria feliz em rever as diferenças, mas também tentei apontar que meus amigos estão abusando do termo “literalmente” e isso só os deixou bravos comigo. Literalmente.
Ok, aqui está:? Variedade? Refere-se a um tipo de uva. As uvas Pinot Noir, variedades de uvas Chardonnay, variedades de uvas Syrah, são variedades de uvas.
Uva? É um vinho de uma única variedade de uvas Pinot noir vinhos, vinhos chardonnay e vinhos syrah são variedades de uva, cada um feito de uma variedade de uva. É uma diferença sutil, mas você está certo de que há uma diferença, mesmo que algumas pessoas usem uma definição um pouco mais vaga de “uva”, assumindo que significa qualquer vinho que é simplesmente rotulado como feito de uma variedade de uva, embora um vinho rotulado como California Syrah pode realmente conter até 25% de outras variedades de uvas , eles ainda chamariam este vinho de “uva”.
Nunca ouvi falar de “uvas agrupadas” antes, mas isso parece errado. Os vinhos que são misturas são compostos de mais de uma variedade, não variedades de uva espero que isso possa ajudar!
? Dr. Vinny