Um acordo para comprar uma das melhores vinícolas de Quebec, a coleção de 35. 000 garrafas do Bistrô em Champlain, o primeiro restaurante canadense a ganhar um Grand Prix Wine Spectator por sua lista de vinhos, falhou.
O potencial comprador, o Caisse de Dépot et Placement du Québec, cancelou sua oferta após a nomeação de um novo CEO, Henri-Paul Rousseau. A empresa de gestão de fundos do governo sofreu bilhões de perdas de dólares durante a recente recessão econômica e a nova administração “optou por se concentrar novamente em seu negócio principal”, disse a porta-voz Lucie Frenyre.
- Champlain Charest.
- Dono do restaurante.
- Na vila de Quebec de Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson.
- Está considerando vender parte da coleção de vinhos em um dos novos leilões de vinhos do Régie des alcools uma oferta feita.
- “Há mais dinheiro em Ontário do que em Quebec”.
- Disse Charest.
- Que anteriormente se recusou a leiloar a menos que pudesse evitar dividir suas coleções verticais.
Charest disse que o colapso do acordo não o afetou em nada. “Eu ainda tenho meus vinhos”, disse ele. Vender sozinho teria me dado a oportunidade de comprar mais vinho. “Ele disse que muitos vinhos em sua coleção estão perto ou perto de seu valor máximo; quer comprar vinhos mais jovens que possam se beneficiar do envelhecimento e aumentar seu valor.
Mas um amigo próximo, John Nadeau, dono do The Wine Establishment, um varejista de vinhos e acessórios com sede em Toronto, disse que houve consequências da venda muito divulgada. “Os negócios de Champlain caíram desde o anúncio da venda dos vinhos”, disse Nadeau. “As pessoas pensam que ele ficou cego e o restaurante está fechando. Nada disso. Na verdade, ele acabou de renovar sua cozinha.
O restaurateny de 71 anos teve alguns problemas com sua visão e disse que reduziria o funcionamento de seu restaurante se vendesse a coleção, mas o Bistrô em Champlain continua aceitando reservas e, por enquanto, oferece sua lista completa de vinhos.
Esta lista inclui mais de 2000 rótulos, com preços que variam de apenas US $ 15 a garrafa a mais de US $ 10. 000. Entre os tesouros estão as verticais dos grandes castelos de Bordeaux e as propriedades da Borgonha, incluindo Pétrus em 1945, Lafite em 1928 e Latours em 1921. A vinícola, estimada em cerca de US$ 7 milhões, também contém safras do Chateau d’Yquem que datam de 1928, bem como verticais menores de Sassicaia, Caymus, Dominus, Turley e outras propriedades importantes ao redor do mundo.
Charest também afirma ter a maior coleção mundial de garrafas imperiais e matismo, incluindo mais de 250 do domínio Romanée-Conti sozinho.
O diretor de Assuntos Corporativos da LCBO, Barry O’Brien, disse que ficaria feliz se Charest concordasse em vender seus vinhos em Ontário. “Sabemos que a procedência desses vinhos é impecável. Nós daríamos a esses vinhos o perfil que eles merecem. “
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