O resveratrol polifenól do vinho tinto tornou-se um assunto controverso nos círculos científicos; foi anunciado por seu potencial como fonte de juventude e rejeitado por sua ineficiência em doses normais em humanos, mas agora cientistas do Instituto de Pesquisa Scripps descobriram que o resveratrol pode desencadear uma poderosa resposta ao estresse nas células. E seus resultados sugerem um mecanismo fundamentalmente diferente do encontrado anteriormente no resveratrol. Os resultados podem lançar uma nova luz sobre os benefícios para a saúde do consumo de vinho.
A grande maioria das pesquisas sobre resveratrol no passado se concentrou na relação do polifenól com o gene SIRT1, que é ativado em tempos de extrema restrição calórica. Uma vez ativado, o SIRT1 produz proteínas anti-inflamatórias e antioxidantes, e tem se mostrado de acordo com alguns estudos, o resveratrol pode ativar o gene SIRT1 exatamente como uma restrição calórica faria, mas a pesquisa foi inconclusiva e os resultados positivos foram obtidos com doses muito altas de resveratrol, muito maior do que poderia ser consumido. bebendo vinho.
- Pesquisadores do Scripps estão estudando um mecanismo que ocorre em concentrações muito menores de resveratrol.
- Mas até 1.
- 000 vezes menor do que o visto em estudos anteriores.
- De acordo com uma declaração de cientistas.
- “Com base nesses resultados.
- é concebível que um consumo moderado de algumas taças de vinho tinto (rico em resveratrol) daria a uma pessoa resveratrol suficiente para evocar um efeito protetor por esse caminho”.
- Acrescentou.
- Disse o autor principal do estúdio.
- Dr.
- Mathew Sajish.
Publicado na revista Nature, o estudo envolveu a injeção de resveratrol em ratos. Ele descobriu que o resveratrol imita um aminoácido chamado tirosina. Em condições estressantes, a tirosina se liga à enzima TyrRS, uma ANT sintetase que ajuda nossos genes a produzir proteínas. liga-se a TyrRS, interrompe sua atividade de tradução de proteínas e a move para o núcleo da célula.
Uma vez que TyrRS e tirosina, ou seu impostor resveratrol, estão no núcleo da célula, eles ativam o gene PARP1, que por sua vez ativa vários outros genes. É aqui que os cientistas começam a ver o potencial anti-envelhecimento: PARP1 é um gene de resposta ao estresse, conhecido por reparar o DNA e promover a longevidade; Outros genes que ele ativa incluem o p53, um supressor de tumor, e FOXO3A e SIRT6, ambos conhecidos por aumentarem a expectativa de vida.
“Acreditamos que o TyrRS evoluiu para atuar como um interruptor de alto nível ou ativador de um mecanismo de proteção celular fundamental que funciona em praticamente todas as formas de vida”, disse Sajish, observando que o resveratrol provavelmente existe em plantas como videiras, em primeiro lugar, porque executa a mesma função protetora nesses organismos.
Sajish e seus colegas continuarão a estudar outras possíveis imitações de aminoácidos. Sua pesquisa não examinou diretamente os efeitos do consumo de vinho, mas suas descobertas aqui poderiam marcar um novo capítulo promissor em nossa busca para entender o resveratrol.