Israel oferece uma variedade de uvas e sabores e um nível constante de qualidade. E enquanto seus melhores vinhos brancos e tintos permanecem firmemente enraizados nas variedades de uvas francesas, seus enólogos estão começando a explorar as variedades de uvas nativas da Cisjordânia, uma região que tem grande promessa para os próximos anos, explica Kim Marcus, do Wine Spectator.
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