As uvas brancas são colhidas no início da manhã em Rosenvale Vineyards, no Vale barossa da Austrália (cortesia dos Vinhedos Rosenvale).
À medida que a safra de 2018 chega ao fim na Austrália, os enólogos relatam uma colheita que funciona sem problemas.Eles dizem que os rendimentos são ligeiramente mais baixos do que no ano passado, mas estão satisfeitos com os vinhos resultantes.No entanto, com todo um continente de regiões vinícolas, a estação de crescimento tem dado resultados variados.Os grandes enólogos deram ao Wine Spectator seus relatórios locais.
- No sul da Austrália.
- Matt Gant.
- Da First Drop Wines.
- Diz que os vinhos de 2018 serão ricos e encorpados.
- Menos aromáticos e bonitos do que os de 2017.
- “Enquanto nossos vinhos brancos dos climas mais frios de Adelaide Hills parecem sólidos.
- Nosso McLaren Cabernet Sauvignon teve outro bom ano.
- Fazendo 10 boas safras desde 2009″.
- Disse ele.
Stuart Bourne dos Soul Growers está muito animado com o que viu em Barossa. “Estou absolutamente encantado com o que conquistamos este ano, e acho que a safra de 2018 facilmente me daria uma pontuação de 9,25 em 10 vintage.”
Bourne diz que a temporada de crescimento tem sido boa, com chuvas médias no inverno, mas abaixo da média na primavera.O verão era quente, mas sem ondas de calor, e um verão prolongado significava que a colheita poderia ocorrer em um ritmo fácil.”Nada adverso e nada estranho”, disse Bourne.
Ian Hongell, o enólogo-chefe de Torbreck, descreveu desta forma: “A colheita foi adiada, os sabores cresceram muito lentamente e as condições secas e suaves permitiram que as frutas amadurecessem lentamente.Fomos capazes de nos enforcar em segurança sem o risco de tempo.Foi muito ideal.
Mas a queda das chuvas causou uma queda de 15 a 20% nos rendimentos em Barossa.Muitos acham que isso é parte da razão pela qual os enólogos veem mais concentração em seus vinhos.Para Michael Twelftree de Duas Mãos, a irrigação era necessária.”Esse aumento no tamanho das frutas e o inverno prolongado, porque as noites quentes, especialmente na Barossa, não deram trégua”.Ele acrescentou que acredita que 2018 rivalizará com Grenache e McLaren Vale Shiraz em sua faixa com 2016 e 2010.
Os rendimentos também caíram sobre a McLaren Vale.” Depois que os botões estouraram, alguns dias de vento forte causaram danos ao dossel de blocos de crescimento mais avançados, relatou Sarah Marquis de Mollydooker.Apesar disso, os enólogos da McLaren descrevem a colheita como uma vitória.”2018 foi exatamente como planejado e estava indo muito bem”, disse Marquês, relatando vermelhos deslumbrantes em todas as áreas.
Chris Carpenter, de Hickinbotham, disse que a maturação foi “quase perfeita”, com picos de calor curtos seguidos de temperaturas moderadas.”Eu não poderia pedir mais”, disse ele. Apenas uma boa colheita.
Na costa oeste da Austrália, os enólogos de Margaret River relatam condições ideais de amadurecimento e uma colheita excepcional e ligeiramente precoce.De acordo com Tim Lovett, um enólogo sênior de Leeuwin, eles colheram suas uvas brancas antes que uma onda de chuva chegasse em meados de março.”suplementou os níveis de umidade do solo para os vermelhos, sem os requisitos habituais de irrigação”, disse ele.
“Uma característica especial desta temporada foi sua natureza extremamente suave, sem picos de calor”, disse o enólogo da Propriedade Naturalista de Margaret River, Bruce Dukes, que acredita que protege os aromáticos dos vinhos resultantes.
Alguns enólogos de Margaret River relatam culturas saudáveis e equilibradas; outros relatam variabilidade.Os rendimentos de Leeuwin Chardonnay caíram ligeiramente, enquanto Sauvignon Blanc e Sémillon aumentaram.”Mas a pureza e clareza da fruta foi maior do que o normal, mesmo com rendimentos mais altos”, disse Lovett.
Will Berliner da Cloudburst foi um dos enólogos que encontrou as condições de crescimento e maturação de 2018 superlativas, em um excelente ritmo.”Um fator notável tem sido a floração maciça sem precedentes das árvores do casamento”, disse Berliner sobre as árvores nativas que estão próximas relacionadas com a família eucalipto e mirtilo.Todo esse fruto do casamento manteve os pássaros longe de seu Chardonnay.”Isso me permitiu escolher pequenas microqueves chardonnay individualizadas com sabores e maturidade ideais.Ele acredita que seus vinhos mostram profundidade e pureza.
No Vale de Yarra, em Victoria, os enólogos relatam uma quantidade significativa de chuvas durante a estação de crescimento.”Isso restaurou as águas subterrâneas e ajudou as videiras a manter um toldo bom e saudável”, disse Steve Flamsteed, de Sexton.
Um efeito colateral foi um número maior do que a média de clusters.”Isso significava que passamos muito tempo no vinhedo, limpando os cachos (cultura verde) até um aglomerado por tiro”, disse Flamsteed.Mesmo com o esclarecimento, os rendimentos aumentaram cerca de 20%.”Ter uma colheita tão bem sucedida nos permitiu fazer uma extração de frutas muito seletiva e pedir à videira para amadurecer apenas um aglomerado por tiro.”
Em outro lugar de Victoria, Matt Fowles da Fowles Wine nas Cordilheiras Strathbogie relata um clima seco e frio.”Esse ano foi bem legal. Desde o final de fevereiro, saí de casa todos os dias com um suéter ou jaqueta.Somos uma região com um clima frio, é claro, mas ainda é bastante incomum.”Mas ele não reclama. O clima mais frio levou a uma excelente retenção de ácido.”
Nordeste de Hunter Valley, Iain Riggs, o enólogo chefe de Brokenwood, chama de cultura “livre de estresse”.”Brincamos que os vinhos tintos de 2014 em Hunter Valley eram 11 de 10.Acho que alguns vinhedos individuais de 2017 e 2108 serão melhores do que os de 2014.”
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