Os trabalhadores escolheram sangiovese maduro nas colinas Chianti Classico para Rocca delle Mace. (Cortesia de Rocca delle Mace)
A Toscana pode ser dispensada por não querer se lembrar da temporada de crescimento de 2014. Não foi inteiramente horrível, mas esta província conhecida por seu sol suportou um verão úmido e úmido que causou muitas folhas e nos vinhedos. lutando com uma espécie de mosca de frutas invasoras que se alimentava de uvas, mas 2015 foi um ano novo quente, com céu ensolarado e muito calor, mas também noites mais frias que ajudaram a manter o equilíbrio das uvas Sangiovese.
- A boa notícia é que os enólogos toscanos estão animados com a qualidade potencial de seus vinhos de 2015.
- Especialmente Sangiovese.
A má notícia é que os rendimentos diminuíram em muitas áreas, de 10 a 30%, dependendo da área, graças a frutos menores e aglomerados.
Uvas promissoras: Sangiovese em Montalcino, Chianti Classico e Montepulciano parecem bem.
Áreas difíceis e uvas: O tempo estava um pouco mais irregular no litoral, em Bolgheri e em Maremma. As uvas brancas também têm tido dificuldades em muitas áreas.
Data de início da colheita: Os produtores começaram a colher uvas brancas na primeira semana de setembro. Maremma começou a coletar as tintas em 3 de setembro; Montalcino começou a escolher Sangiovese em 21 de setembro e Chianti Classico começou em 29 de setembro.
Análise: Depois de um 2014 úmido e difícil, os enólogos toscanos queriam recuperar o sol e, felizmente, entenderam. Um verão quente e equilibrado e chuvas na hora certa produziram um promissor Sangiovese.
O inverno começou o ano com um frio, mas uma primavera quente e chuvosa recarregou as águas subterrâneas. Isso se mostrou crucial, pois as temperaturas de verão eram altas, em média de 91 f a 95 F. F durante o dia, mas felizmente desceu para 30 graus à noite. A chuva de meados de agosto revigorou as videiras para a última etapa de amadurecimento da fruta.
Os enólogos da região relatam que o Sangiovese parece espetacular, mas como um enólogo alertou, “é cedo no jogo e ainda temos que fazer nosso trabalho no porão”. As variedades de uvas brancas também parecem promissoras, mas com tanto calor, era importante preservar a acidez.