Após a boa colheita em 2005, os enólogos sul-africanos voltaram a ficar felizes em 2006, graças às condições quentes e secas nas principais regiões vinícolas da Cidade do Cabo.
“As fundações da colheita de 2006 foram estabelecidas durante o inverno de 2005”, disse Charles Back, proprietário dos vinhedos fairview e spice route em Paarl.
- O inverno foi particularmente frio e úmido.
- Permitindo que as videiras experimentassem a tão necessária latência e restaurassem os solos após três anos consecutivos de calor e seca.
- A primavera foi marcada por um começo ligeiramente frio com ventos fortes.
“[A combinação] explodiu os enólogos”, disse Mike Ratcliffe, da Warwick Estate e Vilafonté, em Stellenbosch.
Em dezembro e janeiro, os vinhedos passaram por um período de secagem rápida, exacerbado por ventos fortes, por isso a irrigação foi mais necessária do que o habitual, seguida por uma breve onda de calor no meio da estação de crescimento. a uma colheita ligeiramente reduzida, com frutos menores do que o habitual.
“O destaque da colheita foram as frutinhas menores e a pele mais grossa do que o habitual”, disse Anthony Hamilton Russell, proprietário de Hamilton Russell em Walker Bay. “[Isso] resultou em um vinho estruturado e de cor profunda. “
Após a onda de calor, a segunda metade da estação de cultivo trouxe consigo temperaturas moderadas e tempo claro durante a colheita, permitindo que os enólogos coletassem ao seu gosto.
“Foi uma colheita masculina, sem pressão para trazer a fruta”, disse Ken Forrester, da Stellenbosch, um dos principais produtores da região, Chenin Blanc. “O amadurecimento era um processo regular e regular. “
A maioria dos produtores relatou excelentes resultados com syrah e cabernet sauvignon, as duas principais variedades de uvas vermelhas da Cidade do Cabo, bem como as principais variedades de uvas brancas: chenin blanc, sauvignon blanc e chardonnay.
“Eu descreveria o ano como muito bom”, disse David Finlayson, enólogo de Glen Carlou em Paarl, “embora não seja um clássico absoluto por causa das ondas de calor de janeiro que causaram algum enchimento de frutas”.
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