Os vinhedos Rex Hill de Oregon, que não incluem nenhum espumante em sua carteira, têm cerca de 5. 000 garrafas de espumante envelhecido silenciosamente em sua vinícola Willamette Valley, prontas para serem descongeladas para as próximas Celebrações do Milênio.
Rex Hill geralmente se concentra principalmente no pinot noir e os vinhos brancos tranquilos que oregon é conhecido, mas os visitantes da vinícola no início deste ano tiveram que evitar armadilhas temporárias de agitação instaladas entre tanques de aço inoxidável Pinot Gris e barris chardonnay envelhecidos.
- O novo espumante.
- Chamado Millennium Release.
- é uma mistura 50-50 de pinot noir e chardonnay feita em 1993.
- De acordo com a presidente da vinícola Lynn Penner-Ash.
- O champanhe será finalizado seco e lançado neste outono.
Penner-Ash, que fez vinho no Domaine Chandon no Vale napa da Califórnia no início de sua carreira, decidiu fazer esta tentativa de espumar Oregon muito antes das negociações do milênio começarem a esquentar. “Eu gostaria de levar o crédito por um truque de marketing. “diz, encolhendo os ombros. Mas eu só fiz isso porque eu amo espumante e eu não faço isso desde os meus dias em Chandon. “