A loja principal da Vinícola City foi inaugurada há 10 anos no bairro de Tribeca, em Nova York.(Jessica Oshita)
A City Winery New York, a principal localização da cadeia multiuso de vinhos, alimentos e centros de entretenimento, se mudará no início de 2020.O ceo e fundador Michael Dorf está animado com a oportunidade de tornar a nova propriedade maior e melhor com base no sucesso.outras localidades da vinícola da cidade, incluindo os vencedores do prêmio de restaurantes wine spectator em Chicago, Nashville, Atlanta e Boston.
- “Aprendemos muito e espero aplicar esse conhecimento do que a Vinícola City está fazendo e fazer essas melhorias em nossa cidade principal”.
- Disse Dorf ao Wine Spectator.
- “Agora podemos realmente construir as melhores instalações.
- Como todos os nossos outros sites.
- “A Dorf quer modernizar cozinhas privadas e espaços de eventos.
- Construir um segundo espaço de representação e integrar melhor os espaços de vinho e hotel.
De acordo com um comunicado de imprensa, a decisão foi motivada pela compra da Walt Disney Company de todo o quarteirão da Varick Street, onde está localizada a City Winery, para construir sua sede em Nova York.Dorf disse que estava considerando locais do centro e planeja encontrar uma nova localização.e começar a construção até o final do ano.A abertura está marcada para 1º de janeiro de 2020.A Vinícola City também planeja abrir uma maior instalação vinícola a uma hora de carro ao norte de Manhattan.J H.
Valentino, membro da primeira classe do Grande Prêmio de 1981, fechará suas portas no final do ano após uma carreira de 47 anos em Santa Monica, California.La lista de vinhos incluiu uma vasta coleção de vinhos italianos, dirigida pelo proprietário Piero Selvaggio..
Selvaggio disse que mudanças nas tendências dos restaurantes dificultaram a manutenção de um programa tão sofisticado.Ele e sua família também se mudaram recentemente para Newport Beach, Califórnia, que fica a uma hora de carro do restaurante.Com esses desenvolvimentos em mente, Selvaggio decidiu seguir em frente.Valentino fecha.
É triste ver o fim de uma era, mas espero abrir um novo restaurante neste outono em Newport Beach, onde você vê grande potencial de crescimento na cena do vinho.O programa de vinhos será substancial e poderá oferecer garrafas de Valentino., mas o destino deste inventário ainda não está claro e vai depender se a venda do restaurante incluirá sua vinícola.
O restaurante à beira-mar oferecerá pratos italianos básicos, como massas e risotos, com ênfase em carne e muitos pratos grelhados, em um ambiente de alta-ponta, mas confortável.”Boa culinária na praia”, chama selvaggio. Vamos tentar ter um restaurante divertido”, disse ele.Acho que nesta fase da minha vida, o prazer é uma parte muito importante.”
O muito aguardado Manhatta, o novo restaurante do Union Square Hospitality Group no topo de um arranha-céu no distrito financeiro de Nova York, foi inaugurado ao público em 17 de julho. O grupo de Danny Meyer tem seis vencedores do New York Restaurant Award: o Modern (Grande Prêmio), Union Square Café, Gramercy Tavern, Maialino, Marta e Untitled.
Para saber mais sobre o que esperar da nova empresa, leia nossa prévia na última edição do Turning Tables.J H.
Grand Award Season em São Francisco anunciou uma nova adição à sua equipe: Laurent Gras, o chef francês que é mais conhecido por administrar destinos L20 gourmet em Chicago e Quinto Andar em São Francisco, ambos agora fechados.Gras retorna às cozinhas de restaurantes e trabalhará lado a lado com o coproprietário e chef sazonal Joshua Skenes.O restaurante é homenageado por sua lista de vinhos de 1.900 opções com ativos na Itália, França, Califórnia e Washington.
“Joshua e Laurent se conhecem há muito tempo”, disse o coproprietário e diretor de vinhos Mark Bright ao Wine Spectator.”Eles pensaram que seria divertido colaborar e trabalhar juntos na Temporada.”Haverá mudanças, como novos pratos, mas Bright disse que eles ficariam “no que a Estação faz”.
Ele acrescenta que o aluguel foi um bom momento, já que a Season abre dois novos conceitos, um em São Francisco no próximo mês e outro em Los Angeles no final de 2018.”Isso nos permite manter a qualidade que estamos acostumados [a] Season e permite que Josh se concentre por alguns meses na abertura de novos restaurantes e menus”, disse Bright.
Os novos conceitos serão semelhantes aos da Estação, mas oferecerão opções à la carte e uma experiência mais informal, com foco no vinho na Borgonha, no Rhone e no Vale do Loire.K.k.
O Georgie do chef Geoffrey Zakarian fechou em 15 de julho após dois anos no Hotel Montage em Beverly Hills, Califórnia.O restaurante no térreo reabrirá temporariamente sob um conceito diferente no final do mês, mas Georgie, que ganhou o Prêmio De Melhor de Excelência?vai se mudar para uma nova casa em outro lugar em Los Angeles.
“A Montage é uma marca de luxo incrível, e foi uma honra fazer parceria com sua equipe aqui em Beverly Hills”, disse Zakarian em um comunicado.”Embora não possamos anunciar nada agora, nossas empresas oferecerão em conjunto projetos emocionantes para os clientes no futuro.”
Zakarian também tem o vencedor do Prêmio De Melhor da Excelência, o Lambs Club de Nova York.
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