A onda de calor da semana passada em Sonoma me colocou no clima para grelhar. Era, em parte, uma tática de sobrevivência, já que não há ar condicionado em nossa cozinha e eu murcei facilmente. de suas churrasqueiras e fumantes, coletando carvão e procurando novas receitas de verão que a família não tem o suficiente.
O consumo de vinho de verão merece o mesmo nível de dedicação, é preciso um trabalho de preparação para encontrar a combinação certa de qualidades em um vinho em clima quente: um estilo ou variedade que você gosta, refrescante, bom com churrasqueiras e, claro, bom valor para o dinheiro não é muito. O último ponto é fundamental para quem se diverte muito no verão.
- Bem a tempo do fim de semana festivo.
- Fiz a pesquisa para você e preparei uma caixa de vinhos.
- Aqui você vai encontrar um pouco de tudo.
- Para todos.
- Nada custa mais do que $25 a garrafa e a maioria tem uma disponibilidade bastante ampla.
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Então experimente-os e compartilhe alguns de seus vinhos favoritos de verão.
Acrobat Pinot Noir Oregon 2012 (90 pontos, US$ 20) Estrutura crocante e elegante com sabores de amoras e especiarias florais. Ideal para frango e porco.
Artesa Zinfandel Sonoma County Elements 2012 ($20) Um Zin relaxado e divertido com notas picantes de cereja e alcaçuz. Pense em hambúrgueres.
Bodega Norton Malbec Mendoza Reserva 2011 ($92, $20) Grelhado, mas maduro, com framboesas ricas e ameixas e taninos sedosos. Para os amantes de bife.
Pizay Morgon Castle 2012 ($88, $18) Sabores de morango selvagem combinam com anis neste elegante vermelho. Um dos vinhos mais versáteis da caixa.
Chateau Ste. Michelle Syrah Columbia Valley 2011 ($90, $14) Textura fresca e polida, com sabores de amoras e azeitonas pretas. Sirva o peito ou costelas defumada na grelha.
Decoy Zinfandel Sonoma County 2012 ($25) Um Zin elegante e picante com sabores de cereja preta e pimenta defumada. Frango churrasco e hambúrgueres.
Chateau Riotor Cotes de Provence Rosé 2013 ($88, $17) Tem um pacote concentrado de morango e um acabamento fresco e calcúrico, algo para beber antes ou depois da refeição.
Dry Creek Chenin White Clarksburg 2013 ($12) Como um fã de longa data deste vinho, posso dizer que este é um dos melhores da vinícola até hoje. É fresco, mas flexível, com notas de melão e cítricos vivos. frango grelhado com limão.
Feudi di San Gregorio Falanghina Sannio 2012 ($88, $15) Outro dos meus eternos favoritos. É fresco e animado, com uma acidez animada e notas de pera e flor de maçã. Experimente crustáceos frescos e camarão.
Loosen Bros. Riesling QbA Mosel Dr. L 2012 ($91, $12) O que é verão sem Riesling?Tem uma acidez penetrante e sabores suaves de pêssego e peixe. Sirva peixe de estilo asiático ou até mesmo sushi.
Matua Sauvignon Blanc Marlborough 2013 ($89, $13) Vibrante e perfumado, com um núcleo ácido de raspas de limão, frutos do mar ou frango grelhado.
Sr. Chapoutier Cotes du Rhéne Rosé Belleruche 2013 ($86, $15) Dodu e suculento, com notas de cereja e morango. Experimente com queijo ou sobremesa de frutas de verão.