Meu carro morreu na semana passada. Eu estava exausto e mal-humorado, mas juntos éramos um casal de idosos. Eu venho de uma longa linhagem de pessoas frugal do Centro-Oeste que acreditam em dirigir um veículo até o volante cair em suas mãos, então vamos dizer que já faz um tempo desde que comprei um carro.
No domingo, passei por uma neblina de estacionamento. Às 14:00, a temperatura no condado de Sonoma estava se aproximando de 100oC e todo o brilho de metal e concreto fervendo no carro era demais.
- Então eu fui para casa com a intenção de abrir um rosa fresco e crocante.
- Não havia garrafa no armário.
- É uma crise de DEFCON 1 em nossa casa em dias quentes de verão.
- Não desejo esse desespero a nenhum amante do vinho.
A ironia é que eu estive revendo um monte de rosés califórnia 2013 nas últimas semanas. A colheita oferece uma grande oportunidade para os enólogos que sabem o que estão fazendo. A tradição do Velho Mundo de usar sangramento, que significa “sangramento”, nem sempre é bem sucedida na Califórnia, já que o suco de vinho tinto é muitas vezes muito maduro e macio para rosé. Os melhores produtores colhem as uvas para rosé antes para garantir esse nível de acidez e dinamismo.
Estou enchendo depois do infortúnio deste fim de semana e fiz uma lista, há um monte de rosé dos grandes produtores californiano, mas rosé sério e seco geralmente é produzido em pequenos lotes, menos de 200 ou 300 caixas por safra. Um punhado de vinícolas produzem 1. 000 ou mais caixas, facilitando a localização de vinhos nas prateleiras das lojas e listas de restaurantes.
Alguns dos melhores incluem J Vin Gris Russian River Valley 2013 (89 pontos, US$ 20), que é elegante e suculento. Beckmen Grenache Ballard Canyon Rosé Purisima Mountain Vineyard 2013 ($20) é um rosa picante com aromas esfumaçados e picantes de framboesa. Red Car Pinot Noir Sonoma Coast Rosé 2013 ($25) é delicado e flexível, com notas florais de melancia, e Tablas Creek Rosé Patelin das Mesas Paso Robles 2013 ($88,20) é feito em um estilo delicado, com aromas de flores silvestres e damasco.
Vinhos que são mais limitados, mas que valem a pena ver incluem Le P’Tit Paysan Mourv’dre San Benito County Rosé Pierre’s Pirouette 2013 ($91, $19), que tem aromas empoeirados de rosa e damasco e melancia defumada e sabores minerais. Dry Creek Valley (US$ 22), uma linda rosa com sabores sedosos de melancia, pêssego e minerais, bem como Round Pond Estate Rosato di Nebbiolo Rutherford 2013 (US$ 24), que tem aromas de pétalas de rosas e sabores delicadamente complexos. você pode conferir nossas notas de vinho Procure minhas últimas avaliações de rosés da Califórnia.
E confira a edição de 30 de junho do Wine Spectator, que inclui resenhas dos melhores vinhos rosé do mundo. Procure o ator e amante de rosé Brad Pitt com Marc Perrin na capa enquanto damos uma olhada mais de perto em seu projeto Chateau Miraval em Provença.