Os amantes do vinho se reuniram em São Francisco na quinta-feira no Presidio Officers Club para a terceira arrecadação anual de fundos Aged to Perfection, um leilão e degustação de vinhos em benefício da Aliança para Pesquisa do Envelhecimento, sem fins lucrativos.
Embora a receita final ainda não tenha sido contabilizada, espera-se que o total seja de aproximadamente US $ 75. 000, dos quais US $ 23. 000 vem do leilão ao vivo e balanço de vendas de ingressos e patrocinadores.
- Das 14 ofertas de degustação.
- Metade tinha pelo menos 10 anos.
- Os destaques incluem o Chateau Lafite Rothschild de 1983.
- O Chateau Rayas de 1994 e o Dalla Valle de 1997.
- No final do leilão.
- Os convidados puderam provar uma garrafa de Sauternes de 34 anos.
- O Chateau d’Yquem de 1970.
- Os co-presidentes do evento Launny e Weezie Steffens.
- Proprietários de Vineyard 7 e Vineyard 8 na Spring Mountain em Napa.
- Doaram o dinheiro para comprar os vinhos da noite.
A maior oferta da noite foi de US$ 4. 300 para um jantar de 12 pessoas organizado por quatro chefs de São Francisco que participaram do evento: Jean Alberti, um estudante de kokkari; Hubert Keller de Fleur de Lys; Laurent Manrique de Aqua; e Jean-Pierre Dubray do Ritz-Carlton, São Francisco.
Cada chef preparou uma variedade de ingressos para os 200 convidados. “Este é um dos eventos de caridade que acho que sempre participaremos”, disse Keller, que preparou uma sopa de alho assado e açafrão com um ovo de codorna. , é uma grande causa, e também de nível muito alto, você não vê muitos eventos onde Yquem é servido, é um grupo de vinhos muito seleto.
A Alliance for Aging Research, com sede em Washington, D. C. , promove pesquisas sobre doenças relacionadas à idade, como doença de Alzheimer, doença de Parkinson e diabetes, bem como esforços relacionados à advocacia.