Matt Kramer quer saber quais regiões e uvas ele acredita estar sendo injustamente desconhecidas (Jon Moe).
Então eu estava lá em Ontário, Canadá, cerca de duas semanas atrás, foi uma viagem rápida em que vários produtores generosamente concordaram em se reunir em um vinhedo ou outro para que vários vinhos pudessem ser provados e discutidos com facilidade.
- Em uma dessas degustações.
- Um produtor serviu seu espumante.
- Foi algo surpreendente.
- Muito bom.
- Do tipo que até os amantes mais exigentes de champanhe achariam intrigante e gratificante.
? O que é?? Eu perguntei, o mais educadamente possível
“Aquela Vinícola Trius Showcase 5 Black White”, foi a resposta. É 70% pinot noir e 30% pinot meunier. E ele passou cinco anos com lees engarrafados.
Acredite, é adorável: rico, cremoso, surpreendentemente sem espuma para um vinho com cinco anos de contatos. Ele também parecia melhor em um copo grande do que em uma daquelas coisas finas que muitas vezes é chamado de taça de champanhe e é usado sem pensar em todos os vinhos que têm bolhas.
Não foi o primeiro espumante impressionante de Ontário. No ano passado comprei e transporte duas caixas de espumante 100% pinot noir de uma pequena vinícola chamada The Old Third no Condado de Prince Edward (na costa norte mais fria do Lago Ontário). Ele estava no Lees há três anos. E também foi excepcional, um dos melhores espumantes 100% pinot noir que eu tinha fora de Champagne.
Também nesta última viagem tive, pela segunda vez, uma garrafa de espumante Flat Rock Cellars, um blend de Pinot Noir de seis anos e Chardonnay em borras engarrafadas, nada menos que um espumante notável feito sob medida para cada um, o Chardonnay oferece à mistura uma delicadeza surpreendente.
Eu não pude deixar de pensar: “Por que esses vinhos e tantos outros são desconhecidos?
Agora eu tomo a palavra? Com alguma licença literária. Claro, não há vinho desconhecido. Ao redor do mundo, os vinhos têm um público local e muitas vezes ávido.
Às vezes, esses vinhos permanecem desconhecidos porque não são distintos o suficiente para justificar o custo e o esforço de trazê-los para um público mais distante ou a oferta pode não ser grande o suficiente. Ou talvez o produtor queira ser apenas um herói local e o resto do mundo. É justo em todos os sentidos.
No entanto, muitos vinhos finos passam pelos bifes. A vida é injusta, você diz. Acertei. Mas é aqui que o crowdsourcing moderno mostra sua força. Claro, eu tenho uma coluna e uma plataforma. E sim, eu provavelmente gosto mais vinhos e visito mais distritos de vinho no mundo do que um bebedor de vinho médio. Mas o que se compara à experiência coletiva e exposição de todos os amantes do vinho juntos?Minha experiência é apenas uma pequena porção. O que nos é proposto hoje é vasto.
Tudo isso me traz de volta a este caso de?Desconhecido? Vinos. Es é surpreendente quantos produtores oferecem produtos originais e distintos, mas por várias razões (ambição pessoal, capital, escuridão do lugar ou talvez apenas falta de sabor) passam despercebidos, ou pelo menos não o suficiente.
Por exemplo, quantos entusiastas de Syrah conhecem os vinhedos de Cabot no Condado de Humboldt, Califórnia?Proprietário-vigneron John Cabot produz vinhos dos vinhedos mais ao norte da Califórnia, belezas climáticas frescas que merecem mais atenção (por enquanto, eu tentei)
É provavelmente o mesmo isolamento da localização de Cabot que inibe a merecida atenção, e sua produção é realmente pequena. Mas o mesmo vale para muitos produtores da Borgonha que, no entanto, recebem muita atenção.
Eu mesmo nomearia lugares como Hunter Valley na Austrália, que, apesar de uma história contínua de vinho que remonta a 1825, nunca recebeu o reconhecimento mundial que merece. Ele também lançaria o Vale de Aosta, na Itália, como injustamente desconhecido. vinhos requintados feitos de variedades de uvas nativas cultivadas em alta altitude.
A lista de dignos? É claramente longo e suas citações/sugestões são importantes. Quais vinícolas ou vinhos ou uvas ou regiões são desconhecidas hoje?Sherry, África do Sul, Tasmânia?Uvas como Lagrein ou Monastrell / Mourv’dre?Grécia?Estamos perdendo alguma coisa do México ou Uruguai?Ou o Brasil?
Você tem que me dizer. Melhor ainda, conte-nos tudo: vinhos desconhecidos, produtores ou mesmo distritos inteiros não merecem ser escuros no mundo conectado de hoje.
Estou ansioso por seus compromissos como desconhecidos ou subestimados. É uma veia rica para explodir, não acha?