Os amantes de vinho continuam comprando com cautela e estão mais interessados do que nunca em um bom valor para o dinheiro, de acordo com os resultados de uma pesquisa recente da WineSpectator. com.
“Há tantos bons valores devido a um excesso de oferta de vinho, que gasto tanto quanto gastei no ano passado, mas compro muito mais vinhos de alta qualidade por um dólar”, escreveu um consumidor de 50 anos no oeste dos Estados Unidos. Estado.
- Os padrões de gastos estabilizaram um pouco.
- E até um pouco preparados.
- Desde o declínio dramático do ano passado após o pânico financeiro de 2008 e a recessão que se seguiu.
- Aproximadamente 40% dos entrevistados disseram estar gastando tanto quanto há um ano (aproximadamente 29% relataram o mesmo em uma pesquisa semelhante em 2009.
- ).
38% disseram que agora gastam menos com vinho do que há um ano (24% gastam um pouco menos; 14% gastam muito menos).
Em contrapartida, na pesquisa de 2009, 61% dos entrevistados relataram gastar menos do que no ano anterior, e enquanto a pesquisa do ano passado constatou que apenas 10% dos entrevistados gastaram mais com vinho, esse número mais que dobrou este ano, com 22% dos entrevistados relatando um aumento nos gastos.
Os jovens bebedores de vinho estão ainda mais animados. Cerca de 48% dizem que gastaram mais dinheiro do que há um ano. Este é um bom sinal para quem controla os hábitos de consumo dessa nova geração de amantes do vinho. “Eu sempre aprendo vinho, e quanto mais eu aprendo, mais gasto”, escreveu um homem de vinte e poucos anos.
Como todos apreciam conselhos sobre uma boa oferta, perguntamos aos leitores em quais regiões eles mais gostariam de ter recomendações de valor (os entrevistados poderiam escolher até três regiões). Costa Central, que inclui vinhos dos condados de Monterey, San Luis Obispo e Santa Barbara. Em busca de conselhos sobre os valores do Velho Mundo, houve um empate em três vias entre Espanha, Bordeaux e Toscana, cada um com um nível de preferência de 41%.
Para ajudá-lo a descobrir alguns dos tesouros baratos que essas regiões têm a oferecer, a edição de 15 de outubro do Wine Spectator apresenta uma seleção de nossos jams de degustação recentes favoritos, com ênfase na Costa Central, Bordeaux e Espanha. 31 para conhecer os melhores valores de mercado na Toscana).
Ao buscar sua próxima descoberta de valores, muitos de vocês disseram que estão voltando-se para o Novo Mundo. Quando solicitados a identificar o estado ou país considerado a fonte de valores mais confiável, a América do Sul foi particularmente forte, com 43% dos entrevistados escolhidos chile, seguidos em um curto período de tempo pela vizinha Argentina, com 40% (os entrevistados foram convidados a identificar seus três principais destinos por valor confiável).
“A América do Sul é excelente na categoria valor”, escreveu um homem em seu centro-oeste. Outras regiões identificadas do Novo Mundo incluíram a Califórnia, escolhida por 36%; Austrália, preferida por 34%; washington, com 29%. Entre as regiões do Velho Mundo, Espanha liderou 36%, enquanto França e Itália empataram com 22% cada.
Embora os títulos sejam necessários, isso nem sempre significa que o mais barato será o melhor. Apenas 2% dos entrevistados disseram que estavam procurando vinhos abaixo de US$ 8; cerca de 30% disseram acreditar que a categoria de US $ 15 menos tinha os melhores valores no geral, enquanto um pouco mais de 29% eram a favor da faixa de US $ 15 a US $ 20. “O valor varia de acordo com a variedade de uvas”, escreveu um consumidor masculino do centro-oeste com mais de 50 anos. “Para mim, um bom Cabernet ou Bordeaux a US$ 40 vale a pena, assim como um excelente Pinot Noir a US$ 25 e um excelente Chardonnay a US$ 20.
O fato de que vinhos de alta qualidade e de baixo preço podem ser produzidos, dado os custos da videira à mesa, continua sendo uma fonte de espanto para alguns. “Estou sempre surpreso que tantos valores vêm de países distantes. Eles podem ser gerados após os custos de transporte e distribuição?”, escreveu um entrevistado.
Os entrevistados concordaram em grande parte sobre como consomem vinhos de qualidade com mais frequência, e 72% disseram que foram escolhidos para acompanhar refeições casuais durante a semana. Compartilhar valores durante as férias foi a segunda resposta mais popular, com 54% (a pesquisa permitiu que os leitores escolhessem até três respostas de seis oportunidades de valor possíveis).
52% dos entrevistados relataram que beber vinho como aperitivo ou como um prazer autônomo, enquanto 32% consumiam vinho para fins educacionais ou de exploração, enquanto apenas 15% relataram comprar vinhos valiosos para o envelhecimento (a curto prazo) Um homem com mais de 50 anos do Nordeste, que muitas vezes serve vinhos valiosos por razões educacionais e exploratórias. Ele escreveu: “Há alguma satisfação em servir um delicioso vinho de US $ 10.
Independentemente do preço, o vinho tinto foi a bebida preferida dos entrevistados, e 82% disseram que pelo menos metade do vinho consumido era tinto. Apenas 13% disseram isso para a meta. ” Eu não bebo branco”, era uma prática comum Repetida por um consumidor com mais de 50 anos que vive no Ocidente. Para 10 garrafas consumidas, 55% dos entrevistados incluiriam uma única garrafa de espumante, mas 28% não incluiriam nenhuma. Pink foi o pior, com 44% de uma única garrafa de 10 e 42% bebendo apenas uma garrafa de rosa.
Quanto aos vinhos que você consome mais frequentemente, os engarrafamentos dominam a América do Norte. Das 10 garrafas consumidas, 62% dos entrevistados relataram que quatro ou mais eram da Califórnia, do Noroeste do Pacífico e de outras partes dos Estados Unidos e canadá. 68% relataram beber um ou dois vinhos da Austrália e Nova Zelândia em 10 garrafas; 69% disseram o mesmo para a América do Sul e 45% disseram que esse nível de consumo para a Europa.
Entre as mulheres pesquisadas, os números foram um pouco diferentes: pouco mais da metade relatou que cinco ou mais garrafas consumidas vieram da América do Norte; aproximadamente 46% relataram que uma ou duas garrafas vieram da Europa, enquanto 43% escolheram um único vinho da América do Sul e 37% escolheram um único vinho da Austrália e Nova Zelândia. Apenas um terço das mulheres relatou comprar menos vinho do que há um ano, enquanto dois terços compraram o mesmo ou mais. Além disso, embora o vermelho ainda seja a cor de escolha, quase 60% disseram que uma em cada 10 garrafas compradas era espumante e 40% disseram que uma em cada 10 garrafas era rosé.
Encontrar valores de alta qualidade que ofereçam muito espaço para explorar em termos de sabor, tipo e estilo pode ser difícil, dado os caprichos da produção e distribuição, mas veja a seção Wine Spectator’s Value Wines de 15 de outubro de 2010 ou a seção Value Wines de WineSpectator. com. , onde incluímos apenas vinhos que são feitos em boas quantidades, atendem aos critérios de qualidade e preço, e foram degustados pelos editores da Wine Spectator nos últimos seis meses, o máximo deve estar disponível em sua loja de vinhos ou supermercado local.
Se você quer encontrar os melhores valores da Califórnia, Espanha, Bordeaux e outros lugares, esta é a sua chance. Ele fez a chamada e esses vinhos entregam os produtos.
Veja nossas tabelas de pesquisa de valores de vinho (PDF)