Se você convidar muitas pessoas para uma festa, você terá que servir bebidas, e Londres convidou o mundo por 17 dias a partir de sexta-feira, quando os Jogos Olímpicos de Verão de 2012 começam oficialmente, o que significa que os organizadores armazenaram muito vinho.
O verão de 2012 já era um período emblemático na história do Reino Unido, depois que o Jubileu de Diamante de Junho marcou o 60º aniversário da ascensão da Rainha Elizabeth II ao trono. Agora que os Jogos Olímpicos e Paraolímpicos estão tomando o centro do palco, a cidade o clima festivo está borbulhando, mesmo quando os moradores enfrentam o aumento do tráfego e da segurança.
- Estima-se que os Jogos forneçam um impulso de 5.
- 1 bilhões de libras (US$ 7.
- 9 bilhões) para a economia e cerca de US$ 1.
- 93 bilhão serão gastos apenas com vinho em Londres este ano.
- 35% a mais do que em 2011.
- Com mais de 4 milhões de visitantes esperados durante o período olímpico.
- E os fornecedores de alimentos e bebidas coletarão grande parte desse negócio dentro e fora dos locais olímpicos.
Tudo isso beneficiou particularmente a indústria vinícola inglesa. Embora a produção de vinho inglês seja muito baixa, os espumantes, em particular, ganharam popularidade ao longo dos anos e se tornaram a bebida festiva deste verão em Londres. variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
O produtor de vinhos Hush Heath Estate, com sede em Kent, incluiu rosé espumante nos 48 vinhos oficialmente escolhidos para serem servidos pela Prestige Ticketing, a vendedora oficial de hospitalidade em locais olímpicos. “É uma oportunidade maravilhosa colocar o espumante inglês no mapa do mundo e aumentar as oportunidades de exportação”, disse Rupert Taylor, gerente de vendas da Hush Heath. “Este conjunto único de eventos e a conexão com nossos vinhos certamente conscientizaram os consumidores tanto da qualidade do espumante inglês quanto das excelentes uvas que podemos cultivar aqui no sul da Inglaterra.
A lista de 48 vinhos oficiais a serem servidos nos locais destaca uma variedade de participantes olímpicos, incluindo Bordéus Branco envelhecido, Jura Savagnin francês, um blend Riesling / Pinot Grigio do Brasil, um Napa Cabernet Sauvignon e um Tokaji húngaro para nomeie um pouco a pouco. Enquanto a seleção de vinhos representa a grande diversidade dos vinhos do mundo, a inspiração para a refeição foi ‘Best of British’. A empresa trabalhou com chefs para encontrar os melhores ingredientes locais. Menu da Cerimônia de Abertura de Ingressos do Presige Inclui vieiras fritas, caranguejo da Cornualha, risoto de urtiga selvagem e lombo de cordeiro Kettyle assado em gin de ameixa e suco de sorvete.
Outra novidade na história dos Jogos Olímpicos foi encomendar certos vinhos apenas para o evento esportivo mundial. Três vinhos foram feitos sob medida pela empresa britânica de vinhos Bibendum: um branco e rosé da África do Sul e um vermelho do Brasil. “um ponto crucial para fazer vinhos da mesma safra dos Jogos Olímpicos, então tivemos que ir para o sul, onde as regiões do hemisfério sul são colhidas no início deste ano”, disse Kirstie Papworth, diretora comercial da Bibendum.
Enquanto o vermelho brasileiro é um aceno aos Jogos do Rio de 2016, a escolha de trabalhar com um vinhedo sul-africano, o Stellenrust, foi uma questão de logística. Dado o seu prazo apertado, Papworth, África do Sul disse que fazia sentido porque levaria muito menos tempo para enviar os vinhos do que a Austrália e a Nova Zelândia. Os outros grandes desafios foram garantir que os vinhos fossem justos comercializados e engarrafados em garrafas PET totalmente recicláveis.
Branco é um Chenin Blanc, enquanto rosé é uma mistura de Pinotage, Shiraz e Merlot. Vermelho vem de Campanha, Brasil, perto da fronteira uruguaia, e é uma mistura de Shiraz, Tempranillo e Gamay Nouveau. O objetivo de Bibendum era simples, fácil de beber, bem feito e perfeito para a tarefa em questão: manter meio milhão de visitantes nos locais olímpicos reformados todos os dias.