O bom vinho sabe bem quando você bebe em um lugar onde você não espera beber?Sim, oh sim. Definitivamente sim.
Há alguns dias fui a um pequeno restaurante nos arredores de Havana, La Paila, e encontramos uma garrafa de Bodegas Mauro Via de la Tierra de Castilla y León. O vinho foi muito satisfatório, entregando muitas amoras, minerais e frutas suculentas no nariz e na boca. Era redondo, rico e aveludado. Ele era apenas um bebê, mas tão frutado e delicioso. 91 pontos, não cego.
- Nós o levamos com filés de peto grelhados com camarão e carne de porco grelhada com uma redução de carne balsâmica.
- Assim como saborosos eram os aperitivos de polvo e salada de manga e bruschetta de tomate.
- La Paila é um pequeno restaurante privado chamado paladar.
- Esses tipos de restaurantes eram muito populares em meados da década de 1990.
- Mas seus números diminuíram devido a leis comerciais mais rigorosas.
- Mas às vezes uma nova como a que encontrei ontem à noite ressurge.
O restaurante de 14 lugares ficava no jardim de uma pequena casa, o chefe era o dono. Ouvi a expressão? O tempo todo para descrever pequenos restaurantes ao redor do mundo, mas é realmente comida caseira!
Foi uma noite legal em Havana enquanto desfrutamos de nossa comida e vermelho saudável. Um charuto depois do almoço só melhorou a experiência na ilha. Estou em Cuba para o Cigar Aficionado agora, procurando por vários artigos e blogs sobre meu paradeiro. Confira, t tida agora.