? O governo pode estar observando você mais de perto do que nunca, mas não tem medo, caro leitor? Estamos pelo menos controlando o que eles bebem, apesar de seus melhores esforços para manter a comida favorita do presidente Barack Obama e os vinhos que combinam são segredo de estado. Nosso comandante-chefe realizou recentemente uma reunião de cúpula com o presidente chinês. Xi Jinping, Annenberg aposentou-se em Sunnylands Estate em Rancho Mirage, Califórnia, e os espiões do vinho da Unfiltered relataram todos os detalhes sobre o suco. No jantar de 7 de junho preparado pelo Chef Bobby Flay em homenagem a Xi, a cuvée do Ano da Cobra Cavalo de Ferro Chinês de 2004 foi servida com o primeiro prato, tamales de lagosta do Novo México com molho de milho. pimentos assados e verdes. Seguiu-se um bife porter com batatas novas e queijo de cabra Napa, combinado com Ridge Geyserville Sonoma County, uma mistura feita de Zinfandel. A sobremesa foi California Cherry Pie com Kentucky Bourbon, sorvete de baunilha e menta. Não foi a primeira vez que Xi recebeu o Ano da Cobra (Xi, que fez 60 anos no sábado passado, nasceu em um ano da cobra de madeira no calendário chinês); Iron Horse também foi servido em um almoço de Dia dos Namorados da Casa Branca para Xi oferecido pela ex-secretária de Estado Hillary Clinton e pelo vice-presidente. Joe Biden. O Moone-Tsai Cabernet Sauvignon Napa Valley de 2008 também esteve presente durante esta cúpula de dois dias. “Como proprietário de uma vinícola e americano de ascendência chinesa, estamos particularmente orgulhosos de que nossos vinhos estão sendo degustados na ocasião histórica da Cúpula Presidencial”, disse Larry Tsai em um comunicado à imprensa.
? Em dois anos, o Coupe de Bordeaux Rive Gauche passou do equivalente a um JV scrum ao campeonato de competição de vinhos da NCAA. A Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, Sauternes e Barsac abriu o confronto para escolas fora do Reino Unido e da França em 2011, e este ano reuniu 43 equipes de craques do vinho universitários e colegiais em rodadas preliminares em Nova York ( Não filtrado estava acima), Hong Kong, Xangai, Londres e Paris. Na sexta-feira passada, os oito primeiros colidiram no coração da besta, o próprio porão do Château Lafite, onde responderam a um jogo de perguntas e respostas e disputaram as proezas do palácio. Alguns podem pensar em uma competição em que você foi solicitado a nomear qual propriedade? Château de Pez, Ormes de Pez ou Haut-Marbuzet? Pertenceu à família Gasqueton em 1855 (Ormes de Pez, é claro), ou identificar cegamente uma taça Chateau Belgrave de 2004 pode fazer o vinho feliz, mas tenha certeza, o concurso foi apenas a pedra angular de quatro. dias bebendo e jantando em Latour, Lafite, Montrose, Smith-Haut-Lafitte, Phélan Ségur, Yquem, Guiraud e outros. Unfiltered pediu a David Beall, da equipe vitoriosa da Universidade de Cambridge, alguns destaques. “A competição no Château Lafite é realmente algo especial”, disse Beall. “É tão jovial lá. Há uma atmosfera de festa, o aspecto dionisíaco da degustação de vinhos. Todas as equipes têm que cantar uma música [no jantar após o jogo], há torcida, é um evento realmente ao vivo. ” Mas ele acrescentou que o Bordelais tornou admiravelmente difícil escolher um único destaque. “Eu disse às pessoas que os últimos quatro ou cinco dias foram um dos dias mais incríveis da minha vida. ” Apesar de sua lealdade acadêmica, Beall ainda deixa os Estados Unidos orgulhosos em mais de um aspecto: ele é um major do exército americano, com duas viagens no Iraque e uma no Afeganistão (ele estudou relações internacionais em Cambridge). “Talvez um dia eu seja o primeiro sommelier master na ativa, um sommelier master de paraquedismo”, brincou Beall. Representando escolas americanas, Wharton, em sua terceira apresentação final, ficou em segundo lugar, e Yale Law em quinto.
- ? François Lamarche.
- Um viticultor borgonhês de 200 anos que melhorou a reputação da propriedade homônima de sua família em Vosne-Romanée.
- Morreu em 18 de junho.
- Ele tinha 68 anos.
- Nos 28 hectares de vinhedos Domaine François Lamarche.
- A joia da propriedade é La Grand Rue.
- Uma propriedade de 4 hectares localizada diretamente entre os famosos vinhedos Romanée-Conti e La Tâche.
- Apesar do prestígio dos terroirs vizinhos.
- O pai de Lamarche.
- Henri.
- Recusou-se a se candidatar ao status de grand cru quando o sistema AOC foi introduzido na década de 1930.
- Os vinhos da propriedade perderam a popularidade nos últimos anos.
- Henri no comando.
- Foi François.
- Que assumiu a gestão da propriedade após a morte do seu pai em 1985.
- Quem restaurou a reputação da propriedade: ao reduzir a produção e redobrar os esforços para gerir a vinha.
- Lamarche melhorou muito a qualidade das suas vinhas.
- Vinhos.
- E ele se candidatou com sucesso ao status de grand cru em 1992.
- Em 2008.
- Lamarche confiou à sua filha Nicole a responsabilidade pela vinificação da propriedade e à sua sobrinha Nathalie a administração da propriedade.
- “François era um homem muito reservado com um grande senso de humor”.
- Lembra sua amiga e corredora Jeanne Marie de Champs.
- Presidente da Coleção Domaines et Saveurs.
- “Ele não era um grande cara de comunicação.
- Mas era muito dedicado à sua área.
- Trabalhando na mente de seu pai.
- Henri.
- Lamarche sofreu um ataque cardíaco enquanto cortava sua propriedade em Bresse.
- Ele deixa sua esposa.
- Marie-Blanche.
- Sua filha.
- Nicole.
- E seus netos Gabriel e Christian.