Durante décadas, os enólogos americanos disseram que estão prestes a produzir espumantes de classe mundial. Certamente, vinhos individuais e produtores subiram a essa reivindicação ao longo dos anos, e embora o champanhe permaneça seguro em sua própria classe, as versões mais recentes dos espumantes nacionais oferecem uma das melhores qualidades até o momento.
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