A Vinho Verde cobre aproximadamente 15% das plantações de uvas de Portugal. Muitos enólogos recentemente reorganizaram seus vinhedos para melhorar a qualidade, reduzindo significativamente os rendimentos e modernizando as técnicas agrícolas. Muitas grandes marcas agora oferecem versões frescas, limpas e refrescantes, com uma combinação de cítricos e verdes. Aromas da Apple que os transformam em bons aperitivos, explica Kim Marcus, do Wine Spectator.
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