Beber vinho tinto regularmente pode ser bom para o seu sistema circulatório, seja você com 20 anos ou mais de 50 anos, de acordo com uma nova pesquisa que, publicada na edição de 24 de setembro do Nutrition Journal, descobriu que pessoas mais jovens e mais velhas que consumiam meia garrafa de vinho tinto a cada noite tinham melhores níveis de colesterol e reduzido o estresse oxidativo em seus vasos sanguíneos.
Estudos anteriores sobre os benefícios do vinho para a saúde cardiovascular tendem a se concentrar em populações mais velhas e no tratamento de doenças cardíacas em vez de prevenção, disse o coautor do estudo Paul Lewandowski, da Escola de Medicina da Universidade de Deakin, em Victoria. As escolas na Austrália tentaram determinar se os jovens diferem dos mais velhos em sua capacidade de se beneficiar do consumo de vinho tinto.
- “Nossos resultados lançam mais luz sobre a natureza dos efeitos benéficos do consumo de vinho tinto e fornecem evidências que apoiam a recomendação de que o vinho tinto fornece efeitos protetores contra doenças cardiovasculares'”.
- Escreveram os autores.
- Pois as quantidades consumidas pelos sujeitos durante o estudo foram maiores.
- Do que quantidades moderadas típicas.
- Os cientistas não recomendam beber tanto.
- No entanto.
- “os hábitos de consumo e não apenas a quantidade total de vinho tinto consumido são importantes na associação entre consumo e proteção”.
- Escreveram.
Os cientistas recrutaram 20 homens e mulheres entre 18 e 30 anos, além de 20 pessoas com 50 anos ou mais. Nenhum dos participantes tomou medicamentos anticoagulantes ou anti-inflamatórios, nem tinha histórico de doenças cardiovasculares ou hepáticas.
Na semana que antecedeu o estudo, todos os voluntários abstiveram-se de consumir bebidas alcoólicas, bem como uvas e produtos derivados da uva. Os cientistas então coletaram amostras de sangue de cada participante para medir níveis de colesterol e antioxidantes em seus sistemas. Nas duas semanas seguintes, 10 jovens e 10 idosos foram ordenados a beber 400 mililitros (cerca de meia garrafa) de cabernet sauvignon australiano por dia, de preferência à noite com o jantar, enquanto os outros 20 participantes se abstiveram. Cabernet foi escolhido simplesmente porque era apetitoso para a maioria dos participantes. que não consumiram qualquer outra forma de álcool, uvas ou produtos de uva durante o período de estudo.
Em duas semanas, amostras de sangue foram colhidas novamente, de modo que todos os sujeitos se abstiveram de bebidas alcoólicas, uvas e produtos de uva, o sangue foi retirado novamente e o experimento se repetiu, mas desta vez o grupo que anteriormente havia se abstido tomou o consumo de cabernet, e o grupo original de consumo de vinho foi ordenado a abster-se. Ao final de mais duas semanas, foram colhidas amostras de sangue.
Os cientistas descobriram que os níveis totais de antioxidantes aumentaram em média 16% no grupo mais velho bebendo vinho e 7% no grupo mais jovem. Além disso, os níveis de radicais livres prejudiciais, que são moléculas que podem danificar os sistemas do corpo, foram reduzidos em aproximadamente metade após duas semanas de consumo. Acredita-se que os antioxidantes se unam e neutralizam radicais livres.
“Esses resultados sugerem fortemente que, na presença do consumo de vinho tinto, o status antioxidante total tem a capacidade de aumentar significativamente”, escreveram os autores. “Além disso, também sugere que o consumo vitalício de vinho tinto não é necessário para alcançar um aumento duradouro na proteção. “contra a oxidação circulante, duas semanas é bastante longo “, acrescentaram. Os cientistas descobriram que os bebedores de vinho tinto também mostraram níveis mais saudáveis de colesterol HDL, o tipo certo, embora o vinho pareça ter pouco efeito sobre os níveis nocivos de colesterol LDL.
No entanto, o estudo foi limitado, pois havia apenas alguns participantes que foram observados apenas por curtos períodos, disse Lewandowski. “Estudos adicionais de longo prazo, durante um período de mais de seis meses, são realmente necessários para determinar verdadeiramente o impacto à saúde de longo prazo relevante para o consumo responsável do vinho tinto”, disse ele. O problema é que, apesar do acesso a um grande número de participantes dispostos a beber vinho por mais de seis meses, ainda não encontrei agência de financiamento ou produtor de vinho disposto a financiar tal pesquisa. “