? É como se Young Einstein tivesse conseguido dividir o átomo da cerveja da Tasmânia novamente. Ok, mesmo para aqueles que não entendem a vaga referência cinematográfica retratando o jovem gênio descobrindo como usar a química para devolver bolhas a cerveja, vinho e entusiastas da saúde ficarão maravilhados com a recente notícia de que um projeto para ‘ Um milhão de dólares aumentando cientificamente o nível de resveratrol no vinho tinto espanhol foi declarado um sucesso. Pesquisadores que trabalham com nove vinícolas de Rioja dizem que terão como alvo os mercados dos EUA e do Reino Unido após aumentar o nível de polifenóis no vinho tinto e na potencial ‘droga milagrosa’. no vinho à base de Tempranillo a 25,6 miligramas por litro, “um aumento de 79 por cento em relação ao alto nível anterior de 14,3 mg / L encontrado no vinho húngaro”, diz um comunicado à imprensa. (Apesar de janeiro passado, o Wine Spectator entrevistou o alquimista alcoólatra australiano Philip Norrie, que afirma ter registrado níveis de resveratrol na marca de 100 mg / L em seus próprios experimentos. ) A má notícia é que os vinhos de Rioja ainda não estão disponíveis. , os primeiros engarrafamentos a serem tornados públicos serão da safra de 2009. Assim que estiverem disponíveis, o Unfiltered promete fazer a devida diligência e testar cada vinho várias vezes para determinar qual deles tem mais antioxidantes.
Da esquerda para a direita, o CEO da Bay-Area Quality Control Bruce Wolfe, Larry Stone da Rubicon Estate, o proprietário da Pia Vineyard Management, Davie Pia, e o proprietário da Frog’s Leap, John Williams, usam chapéus de salmão bobos por uma boa causa.
- ? O que um grupo de caras que usam chapéus malucos de salmão (além de chapéus malucos) têm em comum? Em 14 de julho.
- Membros de várias agências estaduais e da Sociedade do Pó de Rutherford colocaram chapéus adornados com salmão falso para preparar o caminho para o tão esperado projeto de restauração do Rio Napa.
- O projeto foi planejado para sete anos e é descrito como uma parceria pioneira entre proprietários privados ao longo do Rio Napa e órgãos municipais.
- Federais e estaduais.
- O projeto visa reparar os danos causados ao rio e sua bacia por 150 anos de ocupação humana.
- De acordo com U.
- C.
- Lisa Micheli.
- Uma geomorfóloga treinada em Berkeley.
- “Os primeiros colonizadores europeus trouxeram gado.
- Pastaram extensivamente em bacias hidrográficas e solos compactados.
- Eles então começaram a minerar riachos.
- Retirando areia e cascalho do rio para construir estradas.
- Eles dragaram a foz do rio para navegação e colheram árvores ao longo do leito do riacho.
- O projeto para restaurar o habitat ribeirinho ao seu estado natural custará entre US $ 7 e US $ 8 milhões e levará vários anos.
- O projeto Rutherford Dust Society.
- Aprovado por seu conselho de diretores em 2002.
- Restaurará parte do rio que atravessa os AVAs Oakville e Rutherford.
- O projeto envolverá o replantio da linha costeira com árvores nativas.
- Instalação de escadas para peixes para tornar outros 65 quilômetros de bacias hidrográficas acessíveis para salmão e truta nativos.
- Removendo fontes de contaminação de sedimentos e estabilizando linhas costeiras.
? Cientistas do Laboratório de Nanofabricação da Cornell University se especializam em pequenas coisas. Quão pequeno? Certa vez, eles construíram um violão do tamanho de uma célula de sangue humano com silício cristalino, com cordas de 100 átomos de largura. (Como eles o configuraram para abrir G. é desconhecido. ) Então, quando Alan Lakso, um professor de horticultura especializado em uvas e maçãs, quis uma maneira de medir melhor o estresse hídrico nas videiras, ele soube a quem ligar. Medir o estresse hídrico é essencial para o cultivo de uvas para vinho: muita água causa muita folhagem e dilui as uvas; muito pouco pode parar uma videira. Muitos viticultores agora usam sensores no solo de seus vinhedos para rastrear a umidade do solo. Demorou 15 anos, mas os nanofabricantes desenvolveram um protótipo: um wafer de silício de 4 polegadas de diâmetro com cerca de 100 microssensores que pode ser embutido dentro de uma videira (pense em Fantastic Voyage, mas sem Raquel Welch). Embora um produto real ainda esteja a vários anos de distância, os desenvolvedores acreditam que eventualmente serão capazes de medir outros nutrientes. Não filtrado, é curioso se esta pequena invenção um dia resolverá o debate sobre se os vinhos terroir realmente absorvem todo aquele calcário e ardósia únicos.