Pesquisadores descobriram que bebedores de café e bebedores de vinho tinto tinham microbiomas mais diversos (Richard Ellgen/ Thinkstock).
Talvez as bactérias não sejam tão ruins. Pesquisas mostraram que os trilhões de micróbios que vivem em nossos intestinos, coletivamente conhecidos como microbiomas intestinais, contribuem significativamente para nossa saúde e bem-estar. E uma boa notícia para os amantes de vinho, um novo estúdio. revela que beber vinho tinto ajuda a manter essa comunidade de bactérias saudáveis e diversificadas.
- O microbioma intestinal ajuda em tudo.
- Desde a digestão e metabolismo alimentar até moderar nosso humor e regular nosso sistema imunológico; no entanto.
- Sua eficácia na realização dessas tarefas depende.
- Em grande medida.
- De sua composição e diversidade.
- Intestinos com uma variedade diversificada de bactérias são mais bem equipados para produzir uma variedade de vitaminas.
- Enzimas e outros compostos que afetam positivamente nossa fisiologia.
A diversidade de nosso microbioma pessoal depende de muitos fatores, incluindo genética e meio ambiente, exposição a doenças, uso de drogas, hábitos de fumar, dieta, etc. Para entender melhor a saúde do microbioma, pesquisadores da Universidade Holandesa de Groningen examinaram mais de perto a relação entre esses fatores e a prevalência de bactérias benéficas e diversas em nossos intestinos.
“O microbioma intestinal está ligado a muitas doenças humanas, como doenças inflamatórias intestinais, obesidade e síndrome metabólica, doenças imunomediadas e outras”, disse a autora principal Alexandra Zhernakova ao Wine Spectator. “Muitos fatores ambientais influenciam a composição do microbioma intestinal, e até agora tínhamos conhecimento limitado sobre eles. É particularmente importante entender as variações do microbioma intestinal em populações saudáveis. “
Zhernakova e sua equipe esperavam que, ao estudar os microbiomas de indivíduos saudáveis, pudessem ligar o microbioma a determinadas doenças e aprender a manipular o microbioma para ajudar as pessoas com essas condições. Suas descobertas foram publicadas na revista Science.
Pesquisadores coletaram amostras fecais de 1. 135 participantes holandeses saudáveis no maior estudo LifeLines-DEEP e analisaram amostras de várias bactérias, proteínas e outros compostos. Eles compararam seus resultados com mais de 200 fatores previamente registrados em participantes que poderiam afetar a comunidade microbiana de uma pessoa. como tabagismo, uso de antibióticos, incidência de síndrome do intestino irritável, dieta típica e muito mais. Eles descobriram que 126 desses fatores influenciam diretamente na composição e diversidade do microbioma.
Entre os fatores alimentares, os pesquisadores encontraram fortes correlações entre um intestino saudável e certos alimentos e bebidas. “Frutas, legumes, café, iogurte, soro e vinho tinto correlacionam-se com maior diversidade”, disse Zhernakova. “Enquanto refrigerantes e altas quantidades de carboidratos se correlacionam com menos diversidade. “Bebedores de leite inteiros também encontraram níveis mais baixos de diversidade biótica.
Os pesquisadores encontraram evidências consideráveis de uma ligação entre a composição do microbioma e o álcool, mas as nuances não são totalmente compreendidas. “É mais uma observação de que os produtos alcoólicos influenciam a abundância e a proporção de várias bactérias”, disse Zhernakova. O vinho tinto apresentou correlação significativa, com várias bactérias intestinais, ao contrário do branco e do rosé. Como o café e o chá também têm mostrado maiores efeitos microbióticos, os pesquisadores acreditam que os polifenóis, encontrados em vinhos tintos, chá, café, cacau e outros alimentos, poderiam ser responsáveis pela associação.
Eles também descobriram que o consumo de vinho tinto estava correlacionado com o corpo Faecalibacterium prausnitzii, que possui propriedades anti-inflamatórias. A presença dessas bactérias pode ajudar a prevenir doenças inflamatórias intestinais.
As descobertas de Zhernakova e seus colegas são os primeiros passos na decodificação da relação entre dieta e microbactérias intestinais. “Esperamos que o público entenda melhor os alimentos que aumentam sua diversidade em comparação com aqueles que a reduzem”, disse ele. [o microbioma intestinal] é geralmente menos benéfico. ” Então, por enquanto, continue bebendo vinho tinto e café. Seus instintos agradecerão.