Vários estudos têm demonstrado que o consumo moderado de vinho está associado a um menor risco de diabetes tipo 2, mas o vinho é a causa e, especificamente, no vinho?Dois novos estudos sugerem que o vinho desempenha um papel importante e que os produtos químicos da uva podem ajudar.
Estudos anteriores postularam que a menor taxa de diabetes tipo 2 entre bebedores de álcool moderados é devido a um estilo de vida mais saudável, o que não é surpreendente, pois os bebedores tendem a ser mais dedicados ao exercício do que seus pares, de acordo com um dos estudos, agendados para publicação no American Journal of Clinical Nutrition , uma equipe de pesquisadores da Universidade de Wageningen, na Holanda, analisou o problema examinando dados da Dutch European Research on Cancer and Nutrition (EPIC-NL), um estudo de saúde mais amplo de mais de 520. 000 pessoas de cada 10 países europeus.
- A equipe de Wageningen selecionou dados de 35.
- 625 adultos considerados menores na escala de risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardíacas (ambos estão intimamente correlacionados).
- Os fatores de redução de risco incluíram peso ideal.
- Exercício regular de mais de 30 minutos por dia.
- Sem tabagismo e uma dieta saudável.
- De acordo com os protocolos de Abordagem Dietética para Parar a Hipertensão (DASH).
- Uma dieta apoiada pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA.
- Mas não é a primeira vez.
- A dieta DASH se concentra na redução do sódio e no consumo de mais cereais.
- Frutas e legumes.
- Beba moderadamente.
- Beba não mais do que um copo por dia (1.
- 5 onças de álcool destilado a 80 graus.
- Um copo de vinho de 5 onças ou uma cerveja de 12 onças).
- Enquanto os homens bebem até dois.
Após analisar dados de valor de 10 anos, incluindo 796 casos de diabetes tipo 2, os pesquisadores concluíram que a menor taxa da doença em bebedores não pode ser explicada por um estilo de vida mais saudável. bebedores de doenças tinham um risco de cerca de 40% menor do que abstinentes.
Embora o estudo holandês não explique por que as bebidas alcoólicas podem reduzir o risco, outro estudo sugere que pode não ser apenas álcool. Pesquisas da Universidade de Michigan mostram que o consumo de uvas parece retardar o desenvolvimento da pressão alta e resistência à insulina. são os principais precursores de doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Juntos, os dois criam uma condição conhecida como síndrome metabólica, que afeta 50 milhões de americanos.
Nos resultados apresentados na Convenção experimental de Biologia em Anaheim, Califórnia, a equipe de Michigan descobriu que os ratos alimentados com pó de uva de mesa tinham níveis mais favoráveis de açúcar no sangue e melhor tolerância à glicose.
Acredita-se que o efeito se deve aos fitoquímicos, que estão naturalmente presentes em uvas e vinho e incluem taninos, antocianinas e resveratrol. Ratos que comiam uvas de mesa viram menos inflamação arterial e danos oxidativos.
“O possível raciocínio por trás da diminuição da síndrome metabólica é que os fitoquímicos estavam ativos na proteção das células cardíacas dos efeitos nocivos da síndrome metabólica”, disse Steven Bolling, cirurgião cardíaco universitário e diretor do laboratório de pesquisa em cardioproteção. foi financiado em parte pela Comissão de Uva mesa da Califórnia; os pesquisadores alegaram que a comissão não teve nenhum papel na concepção do estudo e na análise subsequente.
Bolling acrescenta que os resultados podem ser traduzidos em humanos e sugere seguir um estilo de vida semelhante ao encontrado mais saudável no estudo holandês. “Embora não haja uma correlação direta particular entre este estudo e o que os seres humanos devem fazer, é muito interessante postular que uma dieta mais rica em frutas ricas em fitoquímicos, como uvas, possa beneficiar os seres humanos. “