Beber vinho e cerveja com moderação está relacionado a ossos mais fortes, de acordo com um estudo apresentado na conferência anual da American Society for Bone and Mineral Research este mês.
“O consumo de uma ou mais porções de vinho por dia foi associado a uma densidade mineral óssea significativamente maior” do que os não bebedores e bebedores de álcool, disse a pesquisadora Katherine Tucker, professora associada da Universidade Tufts, em Boston.
- Tucker relatou os resultados dos testes de densidade óssea dados a 2926 homens e mulheres que participaram do maior estudo framingham offspring.
- Um estudo epidemiológico de longa data dos filhos de milhares de pessoas em uma cidade de Massachusetts.
Suas descobertas, que ele espera que sejam publicadas em breve em uma revista médica, reforçam estudos anteriores sobre consumo de álcool e densidade óssea. Um estudo descobriu que o consumo moderado de álcool poderia aumentar a massa óssea em mulheres mais velhas, enquanto outro descobriu que, entre gêmeos, bebedores moderados tinham ossos mais densos do que seus irmãos que não bebem.
Entre 1995 e 1999, os participantes do estudo de Framingham foram medidos para resistência óssea utilizando scanners de densidade mineral óssea nas regiões da coluna vertebral e do quadril. Os voluntários, entre 40 e 60 anos, também forneceram informações sobre seus hábitos de álcool, consumo alimentar e de tabaco e exercícios, bem como suplementos de cálcio ou estrogênio.
Os sujeitos relataram a quantidade de vinho, cerveja e/ou bebidas alcoólicas que bebiam por semana e depois categorizados de acordo com sua ingestão diária média: nenhuma, até meia porção por dia, meia porção, uma a duas porções e mais de duas porções, por dia. (Uma parte foi definida como 6 onças de vinho, 12 onças de cerveja, ou 1,5 onças de álcool. )
Tucker e sua equipe, que incluía cientistas das universidades de Cambridge e Harvard, então compararam os hábitos de beber com os resultados dos exames ósseos.
Os bebedores de álcool, independentemente do seu nível de consumo, apresentaram densidade óssea semelhante às dos não bebedores, enquanto os bebedores moderados de vinho e cerveja, aqueles que consumiam uma ou duas porções por dia, apresentaram maior densidade óssea média. duas porções por dia também apresentaram densidades mais elevadas, mas os benefícios não foram tão significativos, pelo menos para os homens que preferiam cerveja. Bebedores.
“Observou-se maior densidade mineral óssea com ingestão relatada de um a dois vasos por dia, após o qual as densidades minerais ósseas tendem a ser menores, sugerindo efeitos negativos do consumo excessivo de álcool”, disse Tucker. Alertando contra o aumento do consumo diário, ele observou que há riscos associados ao consumo excessivo de álcool, como a redução da coordenação motora que poderia levar a quedas e fraturas.
Nos escaneamentos ósseos da coxa, por exemplo, os não bebedores tinham uma densidade mineral óssea média de aproximadamente 0,87 gramas por centímetro quadrado, enquanto os homens que consumiam uma ou duas cervejas por dia tinham uma densidade média de pouco mais de 0,92 g/cm2, ou cerca de 6%. Homens que bebiam mais de duas cervejas por dia tinham uma densidade média de cerca de 0,90 g/cm2, melhor do que os não bebedores, mas não tão bons quanto bebedores mais moderados.
Os resultados da tomografia óssea da coxa em homens que preferiram vinho foram ligeiramente diferentes: aqueles que bebiam uma ou duas xícaras por dia tinham uma densidade de 0,90 g/cm2 e aqueles que bebiam duas ou mais xícaras por dia tinham uma densidade de 0,91 g/cm2 No entanto, Tucker observou que o número de bebedores de vinho mais intensos era baixo e que esse resultado pode não se aplicar à população em geral.
Os resultados para mulheres que beberam vinho ou cerveja foram semelhantes, com aumento da densidade óssea com um ou dois copos por dia; no entanto, poucas mulheres beberam mais do que isso e os resultados para os bebedores mais intensos não foram revelados durante a apresentação.
Os pesquisadores não sabiam exatamente como cerveja e vinho poderiam ajudar a fortalecer os ossos, mas acreditam que os benefícios podem ser atribuídos a outros compostos além do álcool, observando que pesquisas mostraram que polifenóis no vinho tinto parecem ser benéficos para a saúde do coração, disse ele. : “Esses [compostos] também podem contribuir para os benefícios para os ossos, mas ainda não temos evidências suficientes para sugerir isso.
No geral, os resultados “esclarecem que os médicos não devem dizer aos pacientes para pararem de beber se tiverem ossos emagrecidos”, disse Tucker, embora ele sugira que os bebedores de álcool possam considerar mudar as bebidas de sua escolha.