P: O vinho orgânico é melhor para você do que o vinho normal?- Robert
A: Depende do que você quer dizer com “melhor”. Embora os benefícios para a saúde do consumo moderado de vinho, especialmente o vinho tinto, sejam bastante bem estabelecidos nesta fase, a ciência ainda não foi capaz de identificar as razões. Se a qualidade do vinho for estabelecida, será difícil dizer se um vinho é melhor que outro.
- Quanto à ideia de aproveitar os poderosos antioxidantes do vinho bebendo produtos orgânicos.
- A pesquisa atual parece desfavorável: o Journal of Pineal Research publicou recentemente um estudo italiano que mediu o teor de polifenóis dos vinhos feitos com um tipo de indutor de resistência.
- (que ajuda as plantas a usar seus próprios mecanismos de defesa) e encontrou um nível mais alto de polifenóis em vinhos feitos de uvas processadas em comparação com aquelas cultivadas sem produtos químicos.
Referindo-se a um estudo de 50 anos que descobriu que “alimentos produzidos organicamente e convencionais são comparáveis no conteúdo de nutrientes”, a Clínica Mayo responde à pergunta, são alimentos orgânicos mais nutritivos em geral com: “Provavelmente não, mas a resposta ainda não é clara”. No entanto, a escolha do apoio para orgânicos envolve mais do que apenas o conteúdo de vitaminas e polifenóis. Ao comprar produtos orgânicos, você reduz sua exposição ambiental a pesticidas e apoia práticas agrícolas mais sustentáveis.
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