Enólogos de todo o mundo produzem vinhos kosher de alta qualidade para beber durante todo o ano.
À medida que a Páscoa se aproxima, muitos judeus observadores procuram vinhos kosher para servir durante as celebrações do seder. Felizmente, muitos vinhos kosher agora competem com seus pares não-kosher em termos de estilo, qualidade e variedade (para obter mais informações sobre como fazer vinho kosher, veja O que faz vinho kosher?)
- Atualmente.
- Os produtores de vinho kosher podem ser encontrados em todo o mundo.
- De modo que os judeus kosher kosher (aqueles que seguem as leis alimentares kosher) têm opções em muitas grandes regiões vinícolas ao redor do mundo.
- “Comprei vinhos kosher por 12 anos e a disponibilidade e a qualidade do vinho em comparação com os de hoje são preto e branco”.
- Disse Costas Mouzouras.
- Diretor da Gotham Wines.
- Em Manhattan.
- Especializada em vinhos kosher.
Uma das regiões vinícolas kosher que mais cresce é Israel. “O maior movimento este ano foi o vinho israelense”, disse Jay Buchsbaum, vice-presidente de marketing da Royal Wine Corp. , com sede em Nova York, o maior produtor, importador e distribuidor kosher do mundo. Mouzouras disse que suas ofertas israelenses até se tornaram populares com seus clientes não-kosher.
Países do Novo Mundo, como Chile, Argentina, África do Sul e Austrália também estão prosperando no mercado kosher. “Como o setor de vinhos não-kosher, o setor kosher está procurando novas denominações”, disse Buchsbaum. A Royal Wine Corp. produz não apenas vinhos simples e doces como Kedem, Nova York, mas também rótulos refinados como herzog Special Reserve, que alcançou classificações muito boas e excepcionais do Wine Spectator.
A Royal Wine Corp. , de propriedade e operada pela família Herzog, que produz vinho há mais de um século, agora produz vinho kosher em nove países, e a empresa recentemente inovou em Oxnard, Califórnia, em uma vinícola de 77. 000 metros quadrados. , a maior instalação kosher do país.
A Abarbanel Wine Co. , que importa e produz vinhos de todo o mundo, lançou recentemente o primeiro vinho kosher fabricado em Portugal em mais de 500 anos, desde que os judeus foram expulsos daquele país no final do século XV. Terras de Belmonte, uma mistura leve de cinco variedades de uvas, incluindo Jaén e Touriga Nacional, foi “especial para nós porque nossa família é de Portugal e teve que sair no final do século XV”, disse o presidente da empresa, Howard Abarbanel. “Além de ser uma excelente garrafa de vinho, é realmente o símbolo do encontro de judeus e portugueses depois de um passado infeliz. “
Cada vez mais judeus, especialmente as gerações mais jovens, estão se afastando dos vinhos doces feitos em Concord para procurar opções mais amigáveis de vinificação, e estão dispostos a pagar por uma qualidade mais alta, disse Abarbanel. “As pessoas oferecem sua melhor comida em Pesaj”, disse ele, “e os vinhos devem complementar e melhorar a comida. “
Veja nossas notas de degustação sobre produtores de vinho kosher (Nota: nem todos os seus vinhos são kosher):
Notas de Vinho israelenses (Nota: nem todos os vinhos israelenses são kosher)