O que o torna bom? As respostas são reveladoras
Vinho e violinos parecem ter pouco em comum, exceto que os exemplos clássicos de ambos têm uma reputação de melhorar com a idade. Colecionadores estão dispostos a pagar milhares de dólares por uma única garrafa de Petrus ou Romanée-Conti, e milhões por um violino de Antonio Stradivari ou Bartolomeo Giuseppe Guarneri.
- Stradivari e Guarneri fabricaram seus instrumentos no início do século XVIII em Cremona.
- Itália.
- E agora são executados pelos melhores violinistas do mundo.
Veio à mente o paralelismo com o vinho quando ouvi Robert McDuffie, que interpreta o Guarneri “Landenberg” de 1735, comparar notas com Elizabeth Pitcairn, que interpreta o Stradivari “Red Mendelssohn” de 1721 (modelo do filme de 1999 Red Violin), em Os Méritos Relativos de seus violinos. A discussão, moderada pelo presidente do Aspen Music Festival, Alan Fletcher, colocou em dúvida vários artigos científicos que os especialistas não podem distinguir um Stradivari de instrumentos menos conhecidos.
Parece familiar? Estudos amplamente citados afirmam que os provadores não podem distinguir vinhos caros do plonk. Aqueles de nós que valorizam o vinho pensam diferente. Uma espécie de “degustação às cegas” de violinos me ajudou a entender melhor as razões que eu estava.
Podemos comparar seis violinos. McDuffie sabia qual estava tocando, mas nós da platéia não. Ele tocou escalas, notas baixas, notas altas e alguns fragmentos do concerto de Tchaikovsky antes de passar para o próximo. As diferenças não eram difíceis de discernir, mesmo que fossem sutis. Alguns instrumentos pareciam mais brilhantes no topo, outros mais ricos com notas baixas. Alguns falaram mais claramente. No entanto, quando solicitados a votar em quais violinos eram os mais importantes, o público ficou igualmente dividido.
McDuffie e Pitcairn concordaram com uma importante razão pela qual nem nós nem os especialistas fomos capazes de identificar rapidamente os grandes violinos: um grande violino mostra sua integridade apenas se ouvido da última fila de um grande auditório, como a varanda superior do Carnegie Hall. Os estúdios publicados usaram um quarto de hotel e uma pequena sala de concertos, e estávamos em uma sala de 150 lugares.
Joan Balter, que constrói e mantém violinos para virtuosos e estudantes, me disse: “Tudo parece ótimo na primeira fila. Grandes violinos soam ótimos em qualquer lugar.
Balter forneceu três dos violinos comprovados de McDuffie: violinos franceses e italianos do século XIX, e um construído por Thomas Oliver Croen em Berkeley, Califórnia, em 1990. (Era um dos meus três favoritos, com ambos os instrumentos do século XVIII com um tom uniforme e som claro de cima para baixo. )
Ele também observou que nem Stradivari nem Guarneri reconheceriam o som de seus violinos hoje. Ao longo dos séculos, os reparos fortaleceram a estrutura interna, chaves alongadas e capas revisadas para que os violinos possam acomodar cordas metálicas sintonizadas a meio tom superior ao que esses instrumentos foram construídos para tocar. O resultado é um som mais brilhante, mais alto e mais presente, que esperamos hoje.
Isso soa familiar, também. Os enólogos hoje conhecem as técnicas do vinhedo, controle de temperatura, barris e práticas de engarrafamento melhor do que seus antepassados de 50 a 150 anos atrás, e produzem vinhos com mais presença e sabor.
Os grandes violinos são tocados pelos virtuosos vinhos modernos de hoje?Um canto do mundo da música prefere música do século XVIII e XIX tocada em violinos com cordas intuidas a um som mais baixo, assumindo que esta é a nossa melhor abordagem para o que o compositor poderia ter ouvido. Pode parecer nasal para nós, mas é perfeitamente válido.
Talvez os amantes de vinho que procuram estilos mais velhos e silenciosos simplesmente se adaptem a outra era.