Quando comecei a beber vinho, ou seja, bom vinho, estava na casa dos vinte anos, não demorei a ficar obcecado, ou tão obcecado quanto alguém pode estar com o salário de jornalista.
Dada a minha renda discricionária, eu não era um colecionador de vinhos comum, mas toda vez que eu lia uma boa crítica, as tramas começava. Comprar uma caixa estava fora de questão, mas uma garrafa ou duas era possível, se eu pudesse encontrá-la. .
- Eu acumulei cerca de três caixas de vinho no início.
- Principalmente California Cabernet Sauvignon.
- Um dos meus tesouros foi o Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape de 1989.
- O vinho do ano da Wine Spectator em 1991.
- Ele marcou 97 pontos e foi vendido por US $ 35.
- O que não foi uma pequena mudança para mim na época.
Apenas para referência, foi o preço médio dos melhores cabernets do Vale do Napa no dia.
Quando nosso segundo filho nasceu em 1999, minha obsessão em colecionar estava em declínio. Comemos isqueiro e tivemos menos oportunidades de beber cabernet. Além do envelhecimento dos locais de nascimento de nossos filhos, simplesmente não precisávamos de uma vinícola para envelhecer por um ano. Muitos vermelhos grandes. Em outras palavras, abri mais do que algumas decepções depois de 10 ou 15 anos de guarda, mas é claro, não eram as primeiras safras.
Hoje em dia, eu tenho uma pequena vinícola em uma vinícola local que contém cerca de 10 caixas, mas raramente está cheia. Exceto por alguns a longo prazo, especialmente Bordeaux e Porto, bebemos nossos vermelhos rapidamente após o lançamento e, no máximo, entre oito e dez anos. Isso é exatamente o que nós gostamos.
Acho que o arco do meu colecionador é relativamente normal, do novato ao obsessivo ao nivelamento. Na verdade, escrevi um artigo para a revista há alguns anos.
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