Falamos muito sobre vinho e comida, mas e vinho e humor?Conosco, não é “O que você quer jantar para o jantar?” É “Que vinho você quer beber?”
Lembra-se dos anéis de humor, da moda dos anos 70 na Spencer e em outras lojas de presentes de queijo? O anel deveria ser como um cristal de alma que capturou sua vibração, ou algo parecido. Acho que o subsídio para meninas adolescentes quase explodiu, mas isso é outra história.
Vinho é meu anel de humor. O vinho que quero beber revela muito sobre minha cabeça.
Se eu estiver exausto depois de um dia longo e exigente, a última coisa que quero beber é um ótimo cabernet sauvignon, mesmo que eu coma visão. Bom cabernet e borgonha são um exercício mental que nem sempre estou à 1. desperdiçado em mim naquele momento. E embora eu goste de champanhe e espumante, quando estou de mau humor, eles só sabem “na minha cara”.
Quando me sinto aventureiro e quero ser desafiado, a última coisa que quero é um Chardonnay. Eu vou escanear a lista de vinhos de um restaurante ou prateleiras para Verdicchio ou Arneis ou qualquer outra mistura escura que um sommelier pode recomendar.
Ao mesmo tempo, quando me sinto vulnerável e preciso de conforto, sempre me recordo a pinot noir e zinfandel, especialmente em climas quentes. Há algo sobre seus sabores e aromas suaves que imediatamente me fazem sentir bem. Rhone ou um vermelho italiano e uma xícara de carne temperada exóticamente e assada lentamente no forno.
Quão bem suas seleções de vinho seguem seu humor particular?